Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
700 гр. пшеничной муки
300 гр. ржаной муки
1 п . сухих дрожжей
1 ст.(200гр) молока
1 ст.(200 гр) сыворотки
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
100 гр. растительного масла
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/11
Теплое молоко смешать с сывороткой, добавить сахар, 1-2 ст.л. муки, дрожжи, оставить на 15 минут.
шаг 2/11
Пшеничную муку смешать с ржаной, добавить соль.
шаг 3/11
Влить опару. Оставить на 5 минут.
шаг 4/11
Добавить оливковое масло. Замесить тесто.
шаг 6/11
Поставить в глубокую посуду, накрыть полотенцем. Тесту нужно дать три раза подойти., то есть примерно через час первый раз подмесить, затем по мере роста теста повторить два раза. Тесто должно увеличиваться примерно в три раза.
шаг 7/11
Сформировать хлеб. Сделать небольшие надрезы, оставить на 15 минут подходить.
шаг 8/11
Когда хлеб подошёл, притрусить его ржаной мукой.
шаг 9/11
Выпекать в разогретой духовке (180 градусов) примерно 30-40 минут. Я проверяю хлеб постукивая по дну, когда звух при постукивании становится глухой( хлеб должен ухать))) значит он готов.)
шаг 10/11
Хлеб остудить. Нарезать.
шаг 11/11
Приятного Вам аппетита,)!
Мой голос 1-ый! Отличный хлебушек.:*:*:*
flowerСпасибочки.)!
Голосую:)
😀СпасибО!
Хлеб от Лео давно и прочно прописался на нашем столе, теперь попробую по по твоему рецепту, Оксана. А воду не надо ставить в духовку при выпечке? Мой голос 10!
Нина, спасибо! Хлеб выпекается без водички. этот рецепт у меня живет уже достаточно давно , делаю его в разных вариантах и все нравятся)
19-ая)) пора-пора открывать тебе пекарню)
flowerflowerflowerЗаремушка, я тебя не узнала.)))пекарню?)) только с тобой.)
Ой,ну хоть малость разбогатею)))Не в любви, так в деньгах хоть чуток повезет))) Ага, я с тобой согласна на все!
Какой красивый и мякиш превосходный! Голосую 23-я:)flower
Танечка, спасибочкиflowerflowerflower