Рецепт

Картофельный пирог с грибами

Elen@Lat30 апреля 2012

Рецепт на:

10 персон

Описание

Пирог очень прост в приготовлении, и когда надо быстро и вкусно накормить всю семью ужином, но что было вкусно, просто,но с изюминкой этот рецепт как раз тот вариант

Ингредиенты

Для теста:
0,5 кг. картофеля;
25г. сливочного масла;
1 яйцо;
100 мл. молока;
100 грамм муки;
соль по вкусу.
........................
Для начинки:
250 грамм грибов (у меня были шампиньоны);
2 крупных луковицы;
50 грамм сливочного масла;
50 мл. сливок жпрностью 20%;
1-2 ст.л. муки;
соль, перец по вкусу;
1 желток для смазывания

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Грибы помыть, нарезать ломтиками. лук очистить и порезать полукольцами. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, и грибы.

шаг 2/5

Затем добавить муку, влить сливки, посолить и поперчить, тщательно перемешать и снять с огня.

шаг 3/5

Для теста: Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять в пюре и немного остудить. Добавить масло, яйцо, молоко, муку и замесить эластичное тесто.

шаг 4/5

Выложить картофельное тесто в форму для торта, дно которой выложить промасленой бумагой для выпечки, Оставить немного теста и сделать из него бортики для пирога. Для этого из остатков теста скатать колбаску, такой же длины, как окружность пирога. Смочить края водой, положить колбаску по окружности, прижать руками и сформировать бортик. Выложить начинку,посыпать сыром, смазать края пирога желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С, 30 минут, до золотистого цвета.

шаг 5/5

Вынуть пирог. Подавать с салатом из салатного микса и свежими овощами. Приятного аппетита!!!

Комментарии — 53

Алла

12 лет назад

Очень аппетитно!😀

Elen@Lat

12 лет назад

Алла,

Спасибо коллега!!!😎

Надежда

12 лет назад