Рецепт
Главная»Рецепты»
Бельгийские вафли

Бельгийские вафли

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Давно я хотела купить вафельницу. Дело в том, что мне попадались далеко не те экземпляры, о которых я мечтала. Либо «рисунок» вафельницы меня не устраивал, либо она сама не внушала доверия. Но, как говорится, на ловца и зверь бежит! Ура! Теперь у меня есть именно то, что я хотела. Только после покупки прошло несколько месяцев, а моя вафельница использовалась совсем не по назначению. То мы в ней хлебцы подсушивали, то жарили сосиски. И вот совсем недавно в ЖЖ я увидела замечательный рецепт от katty_wise. Мне настолько понравились эти бельгийские вафли, что не прошло и нескольких дней, как я все же решилась их приготовить. Я задумала, что они станут утренним сюрпризом для моей семьи, поэтому пекла их глубокой ночью.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Просейте муку, добавьте соль, сахар, ванилин и разрыхлитель теста (на упаковке обычно указывается на какое кол-во муки ). Отделите желтки от белков, взбейте их с молоком и сливочным маслом. Добавьте молочную смесь в муку. Белки взбейте в крепкую пену и добавьте их в общую массу. Так как я пекла вафли впервые, то совсем не знала, сколько теста нужно наливать. Поэтому на всякий случай поставила вафельницу на тарелку, чтобы не запачкать столешницу. Но я все же правильно рассчитала дозировку. Главное — нужно начать с центра и не доливать до самых краев. Прикройте крышкой, сразу вы почувствуете невероятно вкусный аромат. У меня температура стояла на максимуме, поэтому вафли зарумянились буквально через 2 минуты. Для следующей порции я все-таки уменьшила мощность, поэтому времени ушло на приготовление около 5–8 минут. Зато в этот раз вафли отлично пропеклись внутри.
шаг 2/7
Каждую порцию я вынимала на отдельную тарелку. Вафли через несколько минут остывали и становились хрустящие. С помощью острого ножа вафли уберите «окантовку».
шаг 3/7
Готовые вафли.
шаг 4/7
Еще весной, я уже об этом писала, я выиграла вкусный приз на сайте «Едим Дома». Из большого запаса еще оставались сливки для взбивания, поэтому я за несколько минут сделала отличный крем для вафель.
шаг 5/7
Получился отличный десерт! 
шаг 6/7
Вкусная картинка!
шаг 7/7
Моя коллекция изумительных находок удачно пополнилась!
Комментарии — 42
Elenka Ange Minaeva
8 лет назад

Спасибо за рецепт, сегодня обязательно испробую
только муку на овсянку заменю и сахар медом, думаю получится не менее вкусно!

Ника Архипова
7 лет назад

Спасибо за замечательный рецепт!! 😍
Сегодня утром сделала вафли по этому рецепту. Получились воздушные, румяные вафельки 12,5 шт.
Единственное-соль чувствовалась некстати. Можно поубавить её количество, или сделать меньше сахара, тогда будут пресные вафельки, можно будет есть с плавленным сыром или ветчиной. Но в основном классный, легкий рецепт!!

Nadezhda Lagaeva
6 лет назад

Очень быстрые и вкусные бисквитные вафли. Сахара как раз столько чтобы с джемом есть.Большое спасибо, замечательный рецепт!

kurnosovaalena
7 лет назад

Получились очень нежные вафельки. Спасибо. Вкусно.

Светлана Василюк (Черноокая)
6 лет назад

Спасибо огромное за рецептик! Готовится быстро, получается вкусно👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"