Рецепт
Главная»Рецепты»
Солнечный тортик с кремом из кураги

Солнечный тортик с кремом из кураги

Рецепт на:
1 персону
Описание
Предлагаю вам испечь очень вкусный тортик. Готовить не сложно и не долго.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
3 яйца
1 стакан сахарного песка
1 стакан сметаны (250 г)
1/2 банки сгущенного молока(банка 380 г)
2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя (или маленький пакетик)
Сок и цедра половины лимона
Для крема:
400 г густой сметаны (я покупаю домашнюю, похожую на сливки)
30 штук кураги
200-250 г сахарной пудры
Масло сливочное - 100 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром до легкого загустения.
шаг 2/13
Добавляем сметану, сгущенку, цедру и сок лимона, разрыхлитель и опять хорошо перемешиваем венчиком.
шаг 3/13
Затем понемногу добавляем муку и хорошо перемешиваем.
шаг 4/13
Форму для выпечки обернуть двумя-тремя слоями фольги, чтобы бисквит не поднимался горкой и не подгорали бока. Форму выстлать бумагой для выпечки или, как у меня, смазать холодным сливочным маслом и посыпать манкой. Вылить тесто и разровнять верх (забыла сделать фото). У меня прямоугольная форма 20х30см.
шаг 5/13
Выпекать в нагретой до 170 градусов духовке 40-45 минут. Проверять готовность деревянной шпажкой. Совет: первые 20минут духовку не открывать. И еще: бисквит может слегка подняться по центру бугорком, ничего страшного. Охлаждайте 10 минут готовый бисквит в приоткрытой духовке, а затем переверните бисквит вместе с формой вверх дном на решетку и дайте ему полностью остыть.
шаг 6/13
Приготовим крем: курагу помыть и залить крутым кипятком, закрыть крышкой и дать постоять 20 минут. Затем откинуть на сито и дать стечь воде.
шаг 7/13
Пропустить курагу через мясорубку.
шаг 8/13
К сметане понемногу добавляем сахарную пудру, размягченное сливочное масло и взбиваем венчиком.(Я в этот раз делала крем без сливочного масла, сметана была жирная.)
шаг 9/13
Затем понемногу добавляем курагу и перемешиваем ложкой до однородной массы.
шаг 10/13
С бисквита срезаем верхушку и затем разрезаем на два коржа.
шаг 11/13
На нижний слой бисквита выкладываем половину крема, разровнять. Сверху выкладываем второй слой бисквита и тоже покрываем кремом. Оставляем 4-5 ложек крема и убираем в холодильник. Даем торту пропитаться 1 час при комнатной температуре и затем убираем его в холодильник на 2 часа.
шаг 12/13
Срезанную верхушку бисквита превращаем в крошку. Достаем торт из холодильника, оставшимся кремом смазываем бока и верх и посыпаем бисквитной крошкой.
шаг 13/13
Вот такой получается в готовом виде.
Комментарии — 86
Юрий
12 лет назад

Очень аппетитный тортик, мой голос:)

Надежда
12 лет назад
Юрий,

Спасибо,Юра👍😀

Апрель
12 лет назад

красота и вкуснота и все рядом:)

Надежда
12 лет назад
Апрель,

Спасибо,Аля👍😀

Мария KMW
12 лет назад

Очень нравится тортик и крем особенно, любетель я кураги!flower

Надежда
12 лет назад
Мария KMW,

Спасибо большое,Машенька👍тортик без заморочек,но результат хороший-крем очень вкусныйpooh_lolего можно как десерт отдельно есть😀

Арина
12 лет назад

4-й голос.👌👌👌

Надежда
12 лет назад
Арина,

Спасибо большое👍😀

ярослава
12 лет назад

выглядит очень аппетитно! голосую!

Надежда
12 лет назад
ярослава,

Спасибо👍😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"