Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица без хлопот

Курица без хлопот

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Такую курочку готовила моя мама на все праздники и приход гостей,главное-иметь час времени в запасе,пачку соли,ну,и,конечно,саму тушку куры!Не знаю,какие процессы происходят в духовке,но за час курочка РАВНОМЕРНО просаливается,а косточки сами отскакивают от мяска!Все гости всегда нахваливают хозяйку,а вкус курочки напоминает смесь куры-гриль+кура на пару!Весь лишний жир стечёт в соль!Беспроигрышный вариант для гостей или семейного ужина)))

Ингредиенты

Ингредиенты

Кура-1,5 кг
Соль крупная-1 кг
Приправа для курицы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Соль есть у каждой хозяйки,можно не полный кг,курица обязательно не замороженная!
шаг 2/10
Высыпаем всю соль на дно формы.Если у Вас противень,то распределяем ближе к центру толщиной не менее см.
шаг 3/10
Курицу я натёрла приправой,но мама ничем не натирала,просто соль внизу и всё!
шаг 4/10
Укладываем тушку на соль,не вдавливая.Больше всего будет жира вытекать...ну,сами понимаете откуда!Духовка прогрета до 180*
шаг 5/10
Небольшая курочка(как у меня)сготовится за час,но уже на полпути видно,как жирок стекает в соль.
шаг 6/10
Через час проверяем ножом на наличие сока в самой толстой части(если сок розовый,то ещё допекаем)
шаг 7/10
Отделяем от соли...счищаем ножичком,если нужно,но обычно отходит без проблем.
шаг 8/10
Соль,пропитанную жиром,лопаткой поднимаем и выбрасываем!
шаг 9/10
Подаём с овощами и картофелем ФРИ(www.edimdoma.ru/retsepty/40646)
шаг 10/10
Таким же способом можно запечь любую часть курицы.Недавно,например,купила верхние половинки ножек и тоже положила на соль,посыпала приправками(можно уже меньше кг взять!).Готовятся меньше часа!Очень вкусно!Все едят и хвалят)))
Комментарии — 30
Апрель
12 лет назад

ой,вспоминаю эту куру на соли крупной,зажаристая выходит,аппетитная😀flower

Т
12 лет назад
Апрель,

Дааа,в советские времена радовались,что цыпу отхватили,курица была по праздникам!pooh_lolheart

Виктория Головашевич
12 лет назад

2-яpooh_lol

Т
12 лет назад
Виктория Головашевич,

Спасибо,Вика!Таким способом курочка пропаривается до последней косточки! pooh_lol Но если большая,то побольше времени надо!heartheart

Антоненко
12 лет назад

3 - я!flower👌😱

Т
12 лет назад
Антоненко,

😘Рецептик для занятых мам,но даже мужчина может приготовить!pooh_lol

Оксанка
12 лет назад

За аппетитную курочка!!!

Т
12 лет назад
Оксанка,

Оксаночка,спасибо за поддержку!heart😘heart

Апрель
12 лет назад

я за курочку без хлопотflower

Т
12 лет назад
Апрель,

Спасибо,Аля!😘)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"