Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадно-желейный десерт

Шоколадно-желейный десерт

Рецепт на:
1 персону
Описание
Я всегда думала, что желе - это французская кухня, но ознакомившись с историей создания желе, сделала для себя открытие...Вот немного из истории. Желе(от фр. gelée — студень, гель, желе). Порошковый вариант желатина придумал в 1845 году Питер Купер.Запатентовав свое изобретение он так и не сообразил,что это-золотая жила.Изобретение Купера пролежало до 1895 года, пока за дело не взялся человек по имени Перл Б. Уэйт. Таким образом желе получило распространение в США. Да и не важно откуда оно родом, важно то, что это очень вкусно и приносит истинное наслаждение!

Ингредиенты

Ингредиенты

Сливки 10% - 350мл
Кофе растворимый- 10 г
Шоколад молочный - 40 г
Шоколад черный(40 г для желе, 40 г для добавки между слоями) - 80 г
Белый шоколад - 20 г
Желатин - 15 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Нагреваем сливки, отделяем 50 мл и растворяем в них желатин(у меня быстрорастворимый), а затем добавляем раствор в оставшиеся сливки. Сливки с желатином делим на четыре части в соотношении - 110мл:80мл:80мл:80мл. В 80 мл горячих сливок растворяем кофе, еще в 80 мл - черный шоколад и в оставшихся 80 мл - молочный шоколад, даем остыть(по мере необходимости можно подогревать в микроволновой печи). Это кол-во предназначено на две порции, т.е. на два стакана. В стакан наливаем сливочно-желатиновый раствор на 1/3 стакана и отправляем в холодильник застывать. Я ставила стакан под наклоном, а делала это просто...в пустой стакан ставила наполненный стакан под углом. Когда желе схватиться, наливаем следующий слой -сливки с кофе, и таким же образом даем застыть. Теперь наступает очередь сливочного слоя, но в этом случае стакан не нужно наклонять, а поставить его нужно ровненько до того времени как схватится желе. А вот сверху этого слоя высыпаем немного тертого шоколада, сверху слой с молочным шоколадом...охлаждаем и снова тертый шоколад, сверху слой с черным шоколадом. Перед подачей посыпаем наше желе стружкой белого шоколада! Я так долго описывала процесс, а на деле все очень просто, но какой эффект!!!какой вкус!!! Это наслаждение для любителей шоколада!
шаг 2/8
...
шаг 3/8
...
шаг 4/8
...
шаг 5/8
...
шаг 6/8
...
шаг 7/8
...
шаг 8/8
...
Комментарии — 42
натахан
12 лет назад

😀60 голос

Elen@Lat
12 лет назад

:)Очень вкусненько!!!flower Забрала!

Эллиса
12 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо, Леночка!!!👍flower

Аня радуга
12 лет назад

Люблю желе!! А какое оформление!!! 👌:):*

Эллиса
12 лет назад
Аня радуга,

😱Спасибо, Аннушка!!!👍😘flower

светик
12 лет назад

мы с вами сегодня по желе ударилиpooh_lolклассненький у васflowerflowerflower

Эллиса
12 лет назад
светик,

Я еще не смотрела рецепты, обязательно загляну к тебе!😘

светик
12 лет назад
Эллиса,

👍👍👍flowerflowerflower

Мария KMW
12 лет назад

Яркий десерт и без сомнений вкуснейший!flower

Эллиса
12 лет назад
Мария KMW,

Машенька, спасибо огромное!!!👍😘😘😘flowerflowerflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"