Рецепт этого песочного печенья взят мной из книги Фёдора Евсевского, известного ресторатора и француза русского происхожденияю "Едим по-французски". Это чудесное печенье встречается во всех

Millie

12 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье с миндалем и вишней

Golden Syrup сделан из сахара и хорош тем, что в нем нет вкуса цветочного меда или кленового сиропа — он довольно нейтральный, но дает сладость и консистенцию, которая необходима в некоторых десертах.

Юлия Высоцкая

23 марта 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пышное печенье на кефире

Пышным я называю такое печенье, которое хрустит по краям, а внутри нежное, да еще и с начинкой. Тесто похоже на то, что делают для сконов, в нем мало сахара — это рецепт для тех, кто не любит

Юлия Высоцкая

16 января 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Имбирное печенье

Очень вкусное печенье к чаю. Зима, по-моему, правильное время для этого рецепта. В плотно закрытом контейнере может храниться неделю-другую.

Юлия Высоцкая

02 января 2010

Американское печенье

Алла

24 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

После покупки журнала Saveurs, я пролистала его уже десятки раз, но на этот рецепт внимание почему-то не обращала. Там такая скромная приписочка под ним - "объедение". Я решила испечь это печенье, чтобы убедиться в этом и использовать "залежавшиеся" бананы. Получилось, действительно, вкусно. Попробуйте! Т.к. готовила по этому рецепту уже не один раз, я его немного изменила (оригинальный рецепт напишу в скобках). Печенье можно хранить в герметично закрытой упаковке 1-2 недели.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука пшеничная - 90 гр.(110 гр.)

Мука кукурузная - 40 гр. (в оригинале нет)

Сливочное масло - 90 гр.

Сахар - 25 гр.(коричневый - 100 гр.)

Яйцо - 1 шт.

Банан спелый - 1 шт.

Шоколадные кусочки - 50 гр.(100 гр.)

Сок лимона - 1 ч.л.

Орехи кешью+фундук - 50 гр.(только фундук)

Молотые семена подсолнечника - 2 ст.л.(в оригинале 50 гр.овсяных хлопьев)

Корица, мускатный орех - по 1/4 ч.л.(только корица)

Сода, соль -по 1/2 ч.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Просеять муку с содой и солью. Добавить корицу, мускатный орех.

На весь экран

# шаг 2/10

Орехи обжарить немного, крупно порубить.

На весь экран

# шаг 3/10

Банан размять вилкой, добавить лимонный сок.

На весь экран

# шаг 4/10

Масло сливочное (размягчённое)взбить с сахаром, добавить яйцо и банановое пюре.

На весь экран

# шаг 5/10

Небольшими порциями всыпать муку...

На весь экран

# шаг 6/10

Шоколад измельчить на кусочки

На весь экран

# шаг 7/10

Добавить в тест молотые семечки, шоколадные кусочки и орехи. Всё перемешать. Тесто получится не густое.

На весь экран

# шаг 8/10

На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить ложкой на некотором расстоянии друг от друга небольшие шарики.

На весь экран

# шаг 9/10

Выпекать при температуре 180 гр. 15-20 минут. Достать, дать остыть.

На весь экран

# шаг 10/10

А теперь можно пробовать... Очень вкусное, с нежно-хрустящими краешками...

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное печенье с имбирными цукатами и грецкими орехами

Печенье — это такая палочка-выручалочка, когда хочется сладкого, но не торта или шоколадных конфет, а чего-то домашнего, полезного. Этот рецепт работает с любой мукой, можно взять часть овсяной или

Юлия Высоцкая

10 февраля 2024