Рецепт
Главная»Рецепты»
Грибной бисквитный торт

Грибной бисквитный торт

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это торт из грибных бисквитов и вкусного сырного крема. Бисквиты очень мягкие, нежные, не нуждаются в дополнительной пропитке. С сырным кремом получается очень вкусный торт. Оригинальная закуска к праздничному столу, своих гостей во всяком случае я очень удивила. Я сделала в прямоугольной форме, размеры которой 30*10*8 (д*ш*в), получилось два коржа. На мой взгляд они немного толстоваты, хотя и очень мягкие. В следующий раз буду делить тесто на три части, что и Вам рекомендую. А вообще, честно признаться, есть желание увеличить пропорции и сделать торт большим и круглым, поскольку тарелка от этого торта пустой ушла самая первая :) Идея рецепта заимствована от Кутовой Ирины. Рекомендую Вам попробовать этот тортик!

Ингредиенты

Ингредиенты

ДЛЯ БИСКВИТА:
Грибы шампиньоны - 300-400 гр.
Мука - 1 ст. (250 гр.)
Сметана - 5 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 ч.л.
Сода - 1,5 ч.л.
Перец
Соль
----------------------------------
ДЛЯ КРЕМА:
Сливки 15% - 250 мл.
Сырки плавленные - 3 шт.
Соль - щепотка
Перец
Мускатный орех
------------------------------
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Петрушка - пучок
Шампиньоны - 5 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Грибы мелко нарезать.
шаг 2/10
Обжарить на сковороде на растительном масле до испарения жидкости. Немного остудить.
шаг 3/10
Отделить желтки от белков. В посуде смешать желтки, муку, сметану, соль, перец, соду. Тщательно все перемешать.
шаг 4/10
Взбить белки в пену. Затем добавляя сахар, взбить до крепких пиков.
шаг 5/10
Добавить к тесту грибы, перемешать. Затем добавить взбитые белки и тщательно, но осторожно перемешать тесто.
шаг 6/10
Форму для запекания смазать сливочным маслом, либо выстелить пекарской бумагой. Выложить треть теста, разровнять.
шаг 7/10
Отправить запекаться в духовку на 20-25 минут при 180 градусах. Таким образом испечь еще два коржа.
шаг 8/10
Сварить крем. Для этого в небольшой кастрюльке довести до кипения сливки. Нарезая сырки на кусочки, добавлять их к сливкам.
шаг 9/10
Постоянно помешивая дождаться момента, когда сырки растворятся в сливках. Снять с огня. Добавить соль, перец, мускатный орех. Немного остудить (крем должен быть немного теплым, иначе он застынет).
шаг 10/10
Смазать коржи немного теплым кремом. Украсить по желанию. Я украсила мелко рубленой петрушкой, жареными грибами. Украшать рекомендую тоже сразу, иначе крем застынет и это будет проблематично. Отправить на 1-2 часа в холодильник.
Комментарии — 197
Оксана
12 лет назад

...интересно.😀

Ирина
12 лет назад

А я 114-я)) Только подумала, что нужно куда-то использовать грибы из холодильника, зашла на сайт и увидела прекрасный рецепт. Уже в процессе приготовления))) Попробуем, что за вкусняшку вы предлогаете)))

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Ирина,

Ирина, попробуйте обязательно и поделитесь впечатлениями! Надеюсь, вам и вашей семье понравится тортик!

Ирина
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

спасибо, закусочка получилась хорошая)))

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Ирина,

Ирина, спасибо, рада что попробовали приготовить! Вам понравился тортик?

Ирина
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

да! Спасибо! Было вкусно))))

Liza Oliver
12 лет назад

Катя я 116)) Вчера тебе все кричали БРАВО и БИС ну твоему хлебу, и сегодян ты вернулась ...это нереально крутой рецепт! забрала себе!!! 😀😀😀

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Liza Oliver,

Лизонька, огромное спасибо! Я когда зашла на сайт оказалась в неожиданном удивлении :) Приятно 😱

Катюша
12 лет назад

Катюшка, поздравляю с РД!!! 👌 Отличный рецепт!!!

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Катюша ,

Катюшка, огромное спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"