Рецепт
Главная»Рецепты»
Овсяное печенье с начинкой из черники, изюма и клюквы

Овсяное печенье с начинкой из черники, изюма и клюквы

Рецепт на:
1 персону
Описание
Неделю назад делала овсяное печенье по рецепту Делии Смит, но результат мне не понравился, а вот идея с начинкой очень даже пришлась по вкусу. Видоизменив тесто и начинку, осталась очень довольна результатом. Ароматно-пряное печенье, по ощущениям совсем не жирное, с очень вкусной начинкой. Можно делать в виде печенья, а можно и в виде фруктового пирога.

Ингредиенты

Ингредиенты

300 г цельнозерновой муки
150 г овсяных хлопьев
2 ч л разрыхлителя
2 г соли
0,5 ч л имбиря
0,5 ч л мускат ореха
0,5 ч л корицы
200 г сливочного масла
175 г яиц (3,5 шт)
90 г обжаренных и измельченных грецких орехов
80 г крупного сахарного песка
50 г сахарной пудры

------------------------------

Начинка:
300 г Черники с/м
50 г изюма
50 г сушеной клюквы
30 г рома
17 г (1 апельсин) цедры апельсина
15 г сахара
-------------------------------
Форма 25*30 см

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Изюм, клюкву и цедру апельсина перемешать с ромом, затянуть емкость пленкой и оставить на ночь
шаг 2/11
Смешать муку с хлопьями, разрыхлителем, солью и сахаром. Добавить измельченные орехи
шаг 3/11
Яйца взбить с сахарной пудрой до белой пены
шаг 4/11
Смешать быстро муку с яйцами и размягченным сливочным маслом. Завернуть тесто в пленку и убрать на полчаса в холодильник
шаг 5/11
Разогреть духовку до 200 градусов
шаг 6/11
Для начинки смешать вместе чернику, замоченные изюм и клюкву и сахар
шаг 7/11
Противень смазать маслом и присыпать сухарями
шаг 8/11
Выложить половину теста, разровнять если потребуется мокрыми руками
шаг 9/11
Сверху выложить начинку
шаг 10/11
Закрыть второй половиной теста
шаг 11/11
Выпекать при 200 градусах 25-30 минут до красивого колера. Полностью остудить или почти полностью, нарезать квадратами. Приятного чаепития!)
Комментарии — 26
alexmay
12 лет назад

Прям детство вспомнилось, точно такие же моя мама готовила, с небольшими изменениями, но в целом именно такие ) 5 !

CatherineSW
12 лет назад
alexmay,

Саша, спасибо! ))

Мария KMW
12 лет назад

Классные штучки с овсянкой и ягодой, беру в КК!👌

Мария KMW
12 лет назад
Мария KMW,

Голосую!👍

CatherineSW
12 лет назад
Мария KMW,

Спасибо, Маша! :*:*

GinGenia
12 лет назад

Отличный рецепт!
Скажите, а сколько масла надо брать?

Сюрреалистичная
12 лет назад
GinGenia,

200гр, там же написано))

CatherineSW
12 лет назад
GinGenia,

Спасибо!

Наталия
12 лет назад

Катюша, 3-я за полезные и вкусные печенья!!!👌

CatherineSW
12 лет назад
Наталия,

Спасибо))

Алла
12 лет назад

5-ка и 5-ый голос!:)

CatherineSW
12 лет назад
Алла,

Спасибо, Алла!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"