Ягодный пирог "Летний"

Для теста:
1,5 муки (я всегда делаю больше, смотрю на глазок, если класть по рецепту тесто очень жидковатое получается);
0,5 стакана молока;
1 яйцо;
2 желтка;
90 гр сливочного масла;
3 ст.ложки сахара;
0,5 пакетика ванильного сахара;
20 гр дрожжей;
щепотка соли
Для начинки:
2 стакана любых ягод;
2 яйца;
0,5 стакана сметаны;
2 ч.ложки сахара (если ягодки кислые, я кладу побольше)

1 яйцо для того, что бы смазать тесто