Хрустящее сверху,нежное рассыпчатое внутри! Это печенье просто тает во рту!!!А почему бриллиант? Да потому, что печенье имеет форму усеченного конуса со сверкающими гранями сахара по бокам.
Размягченное сливочное масло перемешиваем с сахарной пудрой(использовать только сахарную пудру, а не сахар, иначе такое печенье не получите) до кремообразного состояния. К масляной смеси добавляем ванильный экстракт,соль, просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
Тесто делим на несколько частей, а из них формируем колбаски, диаметром около 2- 3 см, заворачиваем их в пищевую пленку и отправляем в холодильник до полного застывания(тесто становится очень твердым).
Яйцо хорошенько размешиваем, достаем из холодильника колбаски, смазываем их яйцом. На стол насыпаем сахар и прокатываем по нему колбаски.
Каждую колбаску нарезаем на сегменты шириной 2 см очень острым ножом.
Противень застилаем пергаментной бумагой, а сверху выкладываем "шайбочки" и выпекаем при температуре 180гр. 20-25 минут. Как только печенье зарумянится сразу же вынимаем.
А теперь наслаждаемся!
ещё интереснее получается с коричневым сахаром
А можно использовать хороший маргарин вместо масла?
Великолепное печенье. Делаю его теперь постоянно. Огромное спасибо за рецепт
ЭТО ВЫ БРИЛЛИАНТ!!!А ПЕЧЕНЬКО ВКУСНОЕ:P:*
:[Свтлана, Вы меня в краску вогнали...:[ Спасибо за высокую оценку моего кулинарного творчества!!!👍:*:*:*
Правда,сверкают как брюлики,Эллиса!+5pooh_lol
Спасибо, моя хорошая!!!👍:*