375 г муки
400 г сахара
60 г какао порошка
14 г разрыхлителя теста
6 г соли
10 мл яблочного уксуса
20 мл экстракта ванили
240 мл рапсового масла (можно взять любое растительное без запаха)
475 мл холодной воды или некрепкого кофе
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
В большой миске смешиваем вместе все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель теста, соль).
шаг 2/10
Делаем в смеси три углубления, два небольших и одно большое.
шаг 3/10
В одно маленькое углубление вливаем экстракт ванили.
шаг 4/10
В другое яблочный уксус.
шаг 5/10
В большое углубление вливаем масло.
шаг 6/10
Заливаем все сверху холодной водой (или холодным некрепким кофе).
шаг 7/10
Интенсивно перемешиваем все вместе. Не стесняемся перемешивать массу тщательно, это поможет лучшему образованию глютена, за счет него наши кексы не будут разваливаться.
шаг 8/10
Смазываем формы растительным маслом.
шаг 9/10
Заполняем формы тестом приблизительно на три четверти.
шаг 10/10
Печем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Шикарное фото, да и кексики супер!:)
+1. Мне они нравятся)
Интересные кексы, голос с меня)
очень интересный рецепт и фото отличные)) голосую))
Красотульки! Голосую!