Рецепт
Главная»Рецепты»
Чечевица по-тайски с имбирем и чесноком, баклажаном и бедром индейки

Чечевица по-тайски с имбирем и чесноком, баклажаном и бедром индейки

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Все самое любимое азиатами есть в этом блюде. Присутствует бобовая составляющая в виде чечевицы, которые вы можете выбрать на свой вкус (у меня красная), баклажан, очень распространён в регионе Азии, имбирь и чеснок без них тайской кухни вообще не существует, также будет немного тимьяна и белого перца. Бедро же индейки с минимумом специй, чтобы чувствовать именно вкус мяса, черного перца и кориандра будет более чем достаточно.

Ингредиенты

Ингредиенты

Чечевица 4 столовые ложки
Баклажан 1 шт.
Грудка по 300 г
Специи для бедра индейки:
черный перец,
кориандр, уцхо-сунели
морская соль
Специи для чечевицы:
тимьян,
кориандр,
зира,
свежий имбирь
чеснок
морская соль
белый перец

Пошаговый рецепт

шаг 1/2
Промываем чечевицу. Перец режем кубиком, чеснок и имбирь мелко рубим, кладем чечевицу и овощи в кастрюлю наливаем немного оливкового масла и кладем специи, обжариваем 3 минуты, доливаем воды (так чтобы она покрыла чечевицу ) и теперь готовим до готовности чечевицы, солим за пару минут до конца.
шаг 2/2
Бедро индейки нарезаем мелко и обжариваем на оливковом масле 4 минуты, как только мясо поменяло цвет добавляем специи и жарим еще 2 минуты, доливаем воды и томим еще 25-30 минут.
Комментарии — 8
CatherineSW
12 лет назад

Вкусное предисловие :) Очень убедительный состав, пора и мне уже браться за чечевицу

alexmay
12 лет назад
CatherineSW,

Давай, я думаю ты придумаешь вариантик и поинтересней моего ))

Бонни
12 лет назад

Три основных компонента тайской кухни: рис, соус чили и кокосовое молоко, это составляющие почти каждого блюда тайской кухни..

alexmay
12 лет назад
Бонни,

Только если речь идет о карри, остальные блюда обходятся без них.

Рита
12 лет назад

голосую(ړײ) (ړײ) (ړײ)

Екатерина Мельникова
12 лет назад

Очень интересное сочетание! Голосую 11-я :)

Светлана Горбуненко
12 лет назад

вкусно, голосую:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"