грибы промыть,прпустить через мясорубку и жарить на растительном масле,добавив в конце 2-3 ст.ложки муки,чтобы она успела подрумяниться.
лук очистить и мелко нарезать,пассеровать на растительном масле,смешать с приготовленными грибами.
залить всё сливками и довести до кипения,приправить по вкусу.
Я почти такой соус делаю, только беру шампиньоны и слив.масло, со спагетти вообще объеденье!!!