Приготовить тесто: 360 мл молока подогреть, соединить с дрожжами и 1 ч. ложкой сахара и вымешать в комбайне.
шаг 3/15
Не выключая комбайна, всыпать половину муки, добавить 4 яйца, влить ванильный экстракт, посолить.
шаг 4/15
Ввести оставшуюся муку, 4 яйца и продолжать вымешивать.
шаг 5/15
Соединить 3 желтка и 150 г сахара и взбить блендером. Не прекращая взбивать, порциями ввести 250 г предварительно размягченного сливочного масла.
шаг 6/15
Не переставая вымешивать тесто, небольшими порциями добавить в него желтково-сливочную массу.
шаг 7/15
Порциями ввести оставшееся размягченное сливочное масло и вымешивать тесто до однородного состояния еще минут 10 на небольшой скорости.
шаг 8/15
Большую кастрюлю смазать растительным маслом, переложить в нее тесто, накрыть мокрым полотенцем и поставить подходить в теплое место без сквозняков (в шкаф или неработающую духовку). Тесто должно увеличиться в объеме примерно в два раза.
шаг 9/15
Апельсины вымыть, цедру натереть на мелкой терке.
шаг 10/15
В подошедшее тесто добавить апельсиновую цедру, 2 горсти изюма и вымесить руками.
шаг 11/15
Частями ввести оставшийся изюм, еще раз вымесить.
шаг 12/15
Разложить тесто в формы для куличей, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
шаг 13/15
Оставшееся молоко перемешать с желтком и смазать поверхность панеттоне.
шаг 14/15
Отправить панеттоне в разогретую духовку на 35–40 минут.
шаг 15/15
Готовые панеттоне остудить в формах, затем посыпать миндальными хлопьями.
Нашла этот рецепт в другом источнике, из-за отсутствия там отзывов сахара доложила по рецепту, следующий раз положу в два раза больше! А так очень вкусные панеттоне получились!!
Рецепт выше всяких похвал! В разное время пробовала разные рецепты, разочаровывалась, долгое время вообще обходилась только творожной пасхой. Непривычное название изделия и жажда новых впечатлений сделали свое дело. Очень рада новому опыту! На мой вкус, сахара вполне достаточно. Спасибо!🌷
Нашла этот рецепт в другом источнике, из-за отсутствия там отзывов сахара доложила по рецепту, следующий раз положу в два раза больше! А так очень вкусные панеттоне получились!!
Рецепт выше всяких похвал! В разное время пробовала разные рецепты, разочаровывалась, долгое время вообще обходилась только творожной пасхой. Непривычное название изделия и жажда новых впечатлений сделали свое дело. Очень рада новому опыту! На мой вкус, сахара вполне достаточно. Спасибо!🌷
Скажите, сколько по времени тесто должно подходить?
добрый день! Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Скажите, при 190"- 35-40 мин выпекать?
доброе утро! Все верно.
Здравствуйте!Скажите,пожалуйста, можно-ли заменить сухимидрожжами?
доброе утро! Можно использовать и сухие дрожжи.