Рецепт
Главная»Рецепты»
Чечевичная похлебка

Чечевичная похлебка

Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
Описание
чечевичный дух,разносящийся по кухне,не оставляет равнодушным никого,а вкус говорит сам за себя!!!!!!!!!!!!!!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

острый перчик(я использую сухой кусочками)4-5зубчиков чеснока
50г.сл масла и 2-3ст.л расстит.
кинза свежая
томаты 200-300г(летом использую натертый сок,зимой домашнюю закатку)
1ср.морковь,корешки пастернака и сельдерея(кол-во на вкус)
1 крупная луковица и 1мал.болгарский перчик
250-300г.чечевицы(на 2л.воды)зеленой
душистый перчик,черный перчик,кориандр(все горошком)лавр

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
промытую чечевицу заливаем половиной объема воды,туда же добавляем мелко порезанные корешки и половину порезанной луковицы, перчики с кориандром.не забывая помешивать варево,готовим к пассеровке:морковь(ломтиками),оставшийся лук и чеснок(я его также режу ломтиками),перец болгарский (кубики). растапливаю смесь масел,добавляю жгучий перчик и ,обжариваю до мягкости морковки.когда чечевица разварится до мягкого состояния,отправляю к ней томаты,лавр,жду закипания и пассеровка присоединяется ко всей компании(да,если остается место,можно добавить воды),перемешиваю присаливаю и даю колдовству подружиться несколько минут!!!!!!режу кинзу(если не нравится вкус,меняем на петрушку),топлю ее в похлебке,выключаю огонь.....готово...можете под крышкой подержать некоторое время!приятного аппетита.
Комментарии — 9
викуся
14 лет назад

зеленая чечевица

;
14 лет назад

А какая чечевица используется в этом рецепте - красная или зеленая?

Катерина Филипенко
14 лет назад

у г-жи Высоцкой есть замечательный рецепт супа из зеленой чечевицы с грибами. Думаю, его можно найти в рецептах из Едим дома (это информация для поклонников чечевицы))).
Викусь, супчик густой получается? люблю густые)

викуся
14 лет назад

я тоже люблю погуще,но мои домашние не разделяют мою любовь к густоте,так что этот вариант по версии- и вашим и нашим!!!!!!!

Катерина Филипенко
14 лет назад

)) круто) у меня муж тащится от индийского супчика из красной чечевицы)) а я бы с грибочками и зелененькой)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"