Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Баранина с чесноком в коньяке
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
43
100488
5
Купаты, запеченные с пореем и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
12
39791
0
Реклама

Тушеная картошка с мясом

Тушеная картошка с мясом
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Моя мама почему называет это блюдо "Кавардак". Почему, не знаю. Может быть, от казахского слова «каурдык»? Спрошу при случае.

Я не стала добавлять чеснок, так как добавила имбирный корень, который придал блюду остроту. Но если у вас нет имбирного корня, его прекрасно заменит чеснок.

Я готовила это блюдо со свининой, но прекрасно подойдет и говядина,  и баранина, и курица.

Пищевая ценность блюда

3790
кКал
161%
Белки168 г
Жиры178 г
Углеводы211 г
% от дневной нормы
42 %
34 %
15 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
700 г
1 кг
1 шт.
1 шт.
1 кусок
7 шт.
1 ст. л.
4 ст. л.
½ пучка
по вкусу

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Свинину вымыть, насухо вытереть, нарезать кусочками покрупней. В казане или глубокой сковороде разогреть растительное масло, положить мясо и жарить, помешивая на сильном огне, пока вся вода не выпарится и мясо начнёт подрумяниваться.
Свинину вымыть, насухо вытереть, нарезать кусочками покрупней. В казане или глубокой сковороде разогреть растительное масло, положить мясо и жарить, помешивая на сильном огне, пока вся вода не выпарится и мясо начнёт подрумяниваться.


На весь экран

# шаг 2/5

Как только это произошло, добавить нарезанный полукольцами лук, измельчённый имбирный корень, жарить минут 5 помешивая. Затем добавить очищенную и нарезанную соломкой морковь, еще жарить минут 6-7 помешивая.
Как только это произошло, добавить нарезанный полукольцами лук, измельчённый имбирный корень, жарить минут 5 помешивая. Затем добавить очищенную и нарезанную соломкой морковь, еще жарить минут 6-7 помешивая.


На весь экран

# шаг 3/5

Затем добавить нарезанные на четвертинки помидоры и кетчуп, убавить огонь и тушить минут 10, затем добавить воды (я заливаю крутым кипятком, чтобы вода покрыла мясо и овощи) и готовить около 25-30 минут.
Затем добавить нарезанные на четвертинки помидоры и кетчуп, убавить огонь и тушить минут 10, затем добавить воды (я заливаю крутым кипятком, чтобы вода покрыла мясо и овощи) и готовить около 25-30 минут.


На весь экран

# шаг 4/5

Пока готовится мясо с овощами, почистить картофель, нарезать его на четвертинки или мельче (зависит от размера клубней). Добавить картофель к кипящему мясу и овощам (если нужно, добавить ещё воды), посолить по вкусу и готовить всё вместе, пока картофель не сварится. За 3 минуты до готовности посыпать мелко нарезанным укропом.
Пока готовится мясо с овощами, почистить картофель, нарезать его на четвертинки или мельче (зависит от размера клубней). Добавить картофель к кипящему мясу и овощам (если нужно, добавить ещё воды), посолить по вкусу и готовить всё вместе, пока картофель не сварится. За 3 минуты до готовности посыпать мелко нарезанным укропом.


На весь экран

# шаг 5/5

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 39
Отправить
Buyuya Buyuy
Buyuya Buyuy
6 лет назад

в тушёную картошку томат наложат там свой секрет от чего она становиться красивой .

Jennifer Sent
Jennifer Sent
5 лет назад
Buyuya Buyuy,

И.., какой же?))

ykhitsun
ykhitsun
5 лет назад

Шикарный рецепт! Я всегда думала, что готовлю это блюдо просто великолепно, потому что очень просто, и присутствуют всеми любимые ингредиенты. Оказалось, что это не предел! По вашему рецепту блюдо получилось просто невероятным!!! Привередливый муж оценил! И кстати, тоже в новинку был имбирь! Но он отлично вписался в эту композицию! Еще раз спасибо!!!!

bolinbik
bolinbik
5 лет назад

картошка с мясом всегда были вкусным блюдом. Спасибо ,что напомнили. Сделаю по Вашему рецепту. Тем более всё имеется в холодильнике. Предвкушаю!

Alexandra Dzoga- Hand Knitting
Alexandra Dzoga- Hand Knitting
7 лет назад

мы часто такое готовим, только без имбиря, и у нас называют его "соус".

dianaburlaca
dianaburlaca
5 лет назад
Alexandra Dzoga- Hand Knitting,

мы тоже часто и у нас это называют "жарко'е"

dianaburlaca
dianaburlaca
5 лет назад

Вкуснятина и пахнет домом мамы!!!!!!!!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.