Ингредиенты

Для теста:
400 г муки (+-)
пачка слив. масла (250 г)
2 яйца и 1 белок
250 г сметаны
1 ч. л. соды
ванильный сахар - 1 п.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
1 ст. муки
пол пачки слив. масла
1,5 ст. сахара (можно меньше -1 стакан)
ванильный сахар
орехи-по желанию(я добавила)
СВЕРХУ:
1 желток
1 ст. л. молока

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

В муку нарезать холодное масло.

шаг 2/13

Перетереть руками ( я на миксере).

шаг 3/13

Добавить соду и ванильный сахар, сделать лунку, добавить яйца и сметану, перемешать.

шаг 4/13

Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки). У меня в этот раз ушло побольше муки. Так что смотрите сами по тесту. Оно не должно липнуть к рукам.

шаг 5/13

ПРИГОТОВИМ НАЧИНКУ: Муку перетереть с холодным маслом, добавить сахар и ванильный сахар, перемешать. Можно по желанию добавить орехи и изюм!

шаг 6/13

Тесто разделить на 3 части.

шаг 7/13

Каждую часть раскатываем (толщ. примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой)

шаг 8/13

....

шаг 9/13

Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки.

шаг 10/13

.....

шаг 11/13

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем гату. Сверху смазываем желтком, разведенным молоком.

шаг 12/13

.....

шаг 13/13

Выпекаем в предварительно разогретой до 180С духовке до золотистого цвета. Только не перепеките. а то будут сухие и не очень вкусные. Дать остыть! Вкусно с холодным молочком!

Комментарии — 57

Сюрреалистичная

12 лет назад

Вкуснота!

12 лет назад

👍

12 лет назад

5-ая)))