Рецепт
Главная»Рецепты»
Вареники с творогом и черемшой

Вареники с творогом и черемшой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Черемша - это растение, которое еще называется медвежьим зеленым луком. Поскольку черемша является одним из самых ранних источников витаминов в лесу, проснувшийся после зимней спячки медведь лакомится травой и быстро восстанавливает свои силы :) Но и для человека эта трава чрезвычайно полезна! Часто черемшу выращивают и на дачных участках. Не теряйте времени и поспешите купить эту вкусную и полезную травку, ведь ее сезон длится всего месяц! В этих варениках сочетание творога, черемши и мускатного ореха - очень вкусное. Рекомендую эти вареники поджарить на сливочном масле после варки, приобретая хрустящую корочку, они становятся просто лакомством! Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Творог - 250 гр.
Черемша - небольшой пучок (примерно 150 гр.)
Сливки - 4 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт. маленький
Мускатный орех - на кончике ножа
Соль
Перец
Масло сливочное - 30 гр.
----------------------------------
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука - 400 гр.
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 4 ст.л.
Вода - 5 ст.л.
Соль - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
В муку добавить яйца, масло, соль, воду и замесить тесто. Оставить его на 15 минут.
шаг 2/8
Замочить в холодной воде черемшу на 5 минут.
шаг 3/8
Обрезать белые черешки. Зеленые листья мелко порубить.
шаг 4/8
Лук мелко нарезать и пассеровать на сливочном масле до золотистого цвета.
шаг 5/8
Растереть творог, добавить сливки, соль, перец, мускатный орех, лук. Добавить черемшу и все тщательно перемешать.
шаг 6/8
Раскатать тесто и сформировать вареники той величины, какой Вы любите.
шаг 7/8
Отварить вареники. После варки выложить их на сковороду с растопленным сливочным маслом, где жарился лук, и поджарить до золотистой корочки.
шаг 8/8
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Комментарии — 65
♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Люблю варенички :)

Екатерина Мельникова
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

И я люблю варенички :)

ярослава
12 лет назад

у вас уже черемша есть??? ой,счастливые вы люди!!!

Сюрреалистичная
12 лет назад
ярослава,

Ярочка нам с тобой только сидеть в углу и завидовать, у нас огго как долго не будет еще

ярослава
12 лет назад
Сюрреалистичная,

зато у вас клубника свежая есть!а,у меня только пол-вагона замороженной брусники.. будем тянуть до черемши!:O:O:O

Сюрреалистичная
12 лет назад
ярослава,

Юмористка)) Клубника то Голландская или Турецкая)) Ну да ладно Ярочка и наше время придет и уж мы тогда оторвемся)) Точно у них нет морожки)) вот мы им тут покажем))

Екатерина Мельникова
12 лет назад
ярослава,

Да, уже есть :)

Z-Ксю
12 лет назад

Или Дикий чеснок)))):) Вкуснота)))))👌

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Z-Ксю,

Спасибо! :)

Кристина
12 лет назад

Настоящее весеннее блюдо!)))Вкуснота!:)

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Кристина,

Спасибо, Кристина! :)

Сюрреалистичная
12 лет назад

Вы везунчики у вас уже Кать еще черемша...хех... сие счастье меня может порадовать только в июне.Голосую

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Ого, аж в июне! :O Да, завидовать нечему :( Спасибо за голос, Заремочка! :)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"