Это овощное рагу с курицей можно предложить детям на обед или ужин! Курица получается нежной, овощи прекрасно сочетаются друг с другом. Из данного количества продуктов получилось примерно на 2 порции.
Курицу нарежьте на маленькие кубики. Ее можно заменить на любое мясо (говядина, телятина, постная свинина), просто процесс приготовления мяса увеличится в зависимости от его вида.
шаг 2/7
Возьмите кастрюлю, выложите нарезанную курицу и без добавления масла тушите на среднем огне, периодически помешивая. Влейте горячей воды так, чтобы она покрыла мясо, доведите до кипения, переведите огонь на минимум и при закрытой крышке тушите 10 минут. Свинина тушится 20 минут, говядина — 30 минут). Периодически помешивайте и смотрите, чтобы вода не выкипела полностью. При необходимости влейте еще.
шаг 3/7
Картофель и морковь нарежьте маленькими кубиками.
шаг 4/7
После того, как курица потушилась, добавьте к ней морковь и снова доведите до кипения на сильном огне. Тушите без крышки, пока вода полностью не испарится (минуты 3–4), теперь добавьте растительное масло, перемешайте и влейте 3–4 ст. л. воды.
И хотя морковь мы не пассируем, а тушим, при взаимодействии с растительным маслом она отдаст блюду свой красивый цвет и рагу получится насыщенным и красивым. Доведите до кипения, закройте крышкой, поставьте на самый маленький огонь и тушите 5 минут.
шаг 5/7
Теперь очередь картофеля и кабачков. Нарежьте их мелко. Система та же: добавить в кастрюлю, довести до кипения, закрыть крышкой, на маленький огонь — и тушить 10 минут. Каждый раз добавляйте столько воды, чтобы она едва покрывала продукты. Больше не нужно, а то получится не тушеное рагу, а вареное.
шаг 6/7
Так же поступите с тыквой. Тушите 10–15 минут в зависимости от сорта тыквы. У меня быстро варится, поэтому хватило 10 минут. Когда положили тыкву, посолите.
шаг 7/7
За несколько минут до окончания тушения добавьте зелень. Приятного аппетита!
Я тоже хочу такое радостное и солнечное рагу, хотя давно вышла с детского возраста!😱
Угощайтесь, Людмила! У нас вся семья кушает 😀
Радостное и полезное блюдо для деток и взрослых!👍
Спасибушки!!! 👍
Если смогу раздобыть тыкву, то обязательно приготовлю такое рагу своей детке. Оленька, Супер!😀
Посмотри, может быть замороженная продается... Сейчас в пачках чего только не встретишь;))) А вообще бабульки на рынке торгуют, я видела)))
Да дело в том,что я сейчас в Египте, мы тут с дочкой зимуем, не все продукты найти можно)))
Замечательный рецепт , уможить на два и накормить всю семью ..... такое рагу всем по нраву.....спасибо!!! Голосую!
У меня вся семья и лопает;))) Довоооольны pooh_lol
Оль,детский марафон-однозначно отличная идея!👌
Спасибо, Томочка!!! Я там у тебя вкусняшку заприметила, вечерком забегу, ок, а то времени совсем нет(((