Рецепт

Главная»Рецепты»

Итальянский салат с брокколи, ветчиной и кедровыми орешками

Итальянский салат с брокколи, ветчиной и кедровыми орешками

Юлия Высоцкая27 марта 2012

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Вместо брокколи подойдет цветная капуста — и то, и другое, кстати, хорошо отварить на пару! Ветчину можно заменить беконом, колбасками или отварной курицей.

Ингредиенты

Для заправки

оливковое масло

мед жидкий

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

основные

брокколи

тонко нарезанная сырокопченая ветчина

яйца куриные

лук красный

кедровые орешки

небольшой пучок тархуна

⅓ веточки

масло оливковое

масло сливочное

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Брокколи разобрать на соцветия и отварить почти до готовности — капуста должна быть не жесткой, но хрустящей!

шаг 2/10

Яйца отварить так, как вы любите, например в мешочек, остудить и почистить.

шаг 3/10

Орехи подсушить на сухой сковороде.

шаг 4/10

Лук почистить и нарезать тонкими дольками.

шаг 5/10

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового и сливочное масло и обжарить лук до карамельного цвета.

шаг 6/10

Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.

шаг 7/10

Приготовить заправку: 2 ст. ложки оливкового масла соединить со свежемолотым перцем, морской солью, лимонным соком и медом, перемешать.

шаг 8/10

Тархун порвать руками.

шаг 9/10

Выложить брокколи и обжаренный лук в салатницу, полить заправкой, посыпать тархуном, добавить кусочки ветчины целиком.

шаг 10/10

Яйца разломить пополам, выложить на салат, сверху посыпать каперсами и орехами.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"