Мясо нарежьте на крупные кусочки. Если у вас жирное мясо (свинина с жирком), его можно жарить без добавления растительного масла. Если же мясо нежирное, добавьте на сковороду немного растительного масла. Немного обжарьте мясо. Выложите в жаропрочную кастрюлю или горшочек.
шаг 2/13
Лук очистите, нарежьте полукольцами. Обжарьте на сковороде до светло-золотого цвета.
шаг 3/13
Вот такой лук.
шаг 4/13
Морковку очистите, нарежьте средними кусочками, немного обжарьте.
шаг 5/13
На мясо выложите обжаренный лук и морковь.
шаг 6/13
На сковороду положите кетчуп или томатную пасту, добавить ¾ ст. воды, подогрейте.
шаг 7/13
Измельчите базилик, укроп, чеснок и острый перец.
шаг 8/13
Добавьте к томатной пасте. Посолите и поперчите.
шаг 9/13
Ароматный соус.
шаг 10/13
К мясу добавьте перец горошком и несколько лавровых листов.
шаг 11/13
...
шаг 12/13
Накройте крышкой. Поставьте в духовку на 30 минут при температуре 180°C. Затем температуру уменьшите до 90–100°C, оставьте на 30 минут. Если есть время, то после завершения приготовления мясо лучше оставить томиться в выключенной духовке.
Оксана, при варианте с говядиной, просто добавить немного больше воды, чтобы мясо было более сочным. И после приготовления оставьте на 30 минут в выключенной духовке.
Голосую первая за беспроигрышный вариант приготовления мяса!!! Фото очень-очень аппетитное!
Если из говядины делать, получается ли она достаточно мягкая, или стоит увеличить время томления? Доча жесткое мясо ну никак.
Оксана, при варианте с говядиной, просто добавить немного больше воды, чтобы мясо было более сочным. И после приготовления оставьте на 30 минут в выключенной духовке.
ВКУСНО!!!:)
Вкусняшка!:)pooh_lol
18-я :)