Торт «Капучино»

29 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

03 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

15 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

28 мая 2022

Торт «Капучино»

Апельсиновый бисквит с клубничным крем-чизом

17 марта 2012

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Рецепт этого торта увидела на форуме в «Одноклассниках», сразу же захотелось его испечь. И я не разочаровалась! Торт получился с насыщенным кофейным вкусом и нежным сливочно-шоколадным кремом. Особенно, думаю, торт должен понравиться любителям кофе.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное – 300гр,

сахар – 300гр,

разрыхлитель теста – 2ч.ложки,

ванильный сахар -10гр,

кофе «Капучино» - 1 пакетик,

яйца – 6шт,

мука – 2 стакана.

------------------------------------------ Крем :

сливки 33% - 500гр,

сахар – 0.5 стакана,

шоколад черный – 100гр,

кофе « Капучино» - 2 пакетика.

-------------------------------

Для пропитки:

кофе со сливками – 100гр.

Форма Ф-24см.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Подготовить крем: сливки смешать с сахаром и нагреть, но не до кипения. Добавить поломанный на кусочки шоколад, 2 пакетика кофе, перемешать до растворения шоколада и однородной массы. Остудить ( 2-3часа).

На весь экран

# шаг 2/11

Для теста: в размягченное масло добавить сахар, разрыхлитель теста, ванильный сахар и 1 пакетик кофе «Капучино». Взбивать миксером 10-15мин до растворения сахара. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать ( яйца должны быть комнатной температуры).

На весь экран

# шаг 3/11

Затем добавить постепенно муку, размешивая лопаткой снизу вверх. Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час ( до сухой палочки).

На весь экран

# шаг 4/11

Готовый корж остудить на решетке.

На весь экран

# шаг 5/11

Разрезать на 3 пласта, пропитать холодным кофе со сливками.

На весь экран

# шаг 6/11

Остуженный крем взбить до плотной массы и устойчивых пиков.

На весь экран

# шаг 7/11

Установить на блюдо разъемное кольцо, бока выложить бумагой для выпечки. На дно положить пласт бисквита.

На весь экран

# шаг 8/11

Смазать кремом, выложить остальные коржи, верх смазать кремом ( немного крема оставить для нанесения на бока торта).

На весь экран

# шаг 9/11

Я сразу вилкой нанесла рисунок. Поставить в холодильник на 2 часа для застывания.

На весь экран

# шаг 10/11

Снять с торта разъемное кольцо, бока торта смазать кремом, обсыпать крошкой ( бисквитной или из измельченного печенья. Украсить по своему вкусу. Я украсила перышками из белого и черного шоколада. Приятного аппетита!

На весь экран

# шаг 11/11

...

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Десерт а-ля «Шварцвальд»

Галина

24 июня 2024

Рецепты

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

REDMOND

26 марта 2024

Рецепт дня

Творожный торт-мусс с ягодами в белом шоколаде

Nin@ G.Lov.

14 июля 2014

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(59)

Последние новости

новости

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Выгодно, полезно, красиво? Эксперт объяснила, почему не стоит покупать настоящую икру к Новому году

259

новости

Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия

Не будут чернеть неделями: найден лучший способ хранения половинок авокадо

2036

новости

Авокадо хоть и экзотический плод, но он уже довольно давно присутствует в ежедневном рационе многих

Сколько мяса должно быть в полезной шаурме? Диетолог Кабанов все объяснил

1553

новости

Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро

259

Комментарии — 39

Семейка Березовских

10 лет назад

Большое спасибо за рецепт! Корж получился изумительный, а вот крем не удался( не взбился, хоть и загуститель добавляла). Пришлось его реанимировать и добавить во взбитое сливочное масло. Обалденно вкусно!!!😍💐:

10 лет назад

Семейка Березовских,

Спасибо за отзыв и фототчет. Я очень рада, что торт Вам понравился! Крем скорее всего не получился из-за сливок. Я брала свежие жирные сливки на рынке и крем взбился очень хорошо.😀🍀🌺🍀

Семейка Березовских

10 лет назад

Людмила,

Я тоже на сливки грешу. У меня были магазинные... Еще раз огромное спасибо!!!🌷💐💐

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

12 лет назад

Людочка этот тортик неописуемо вкусен и красив!:)

12 лет назад

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★,

Спасибо,Ниночка!:)

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Людмила, как всегда у Вас очень красиво и вкусно! :) Голосую 51-я:)

12 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо, Татьяна!:)

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Отличный тортик и украшение красивое! Голосую 43-я! :)

12 лет назад

Екатерина Мельникова,

Спасибо, Катенька!😀

12 лет назад

Как любитель кофе,голосую 42-я!