Готовому тесту нужно дать постоять хотя бы 15–20 минут, еще лучше сделать его накануне вечером. Петрушку можно использовать не только для украшения, а добавить и в саму творожную массу. И не жарьте

Юлия Высоцкая

28 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Сырники с рисом и изюмом

Если вы любите сырники поплотнее, добавьте еще немного муки.

Юлия Высоцкая

11 марта 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мятные сырники с маслинами и сметанным соусом

В соус можно добавить розмарин, тархун или любые другие травки с ярким вкусом.

Юлия Высоцкая

29 февраля 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Сырники

Такие сырники хорошо жарить и на смеси сливочного и оливкового масла — тоже получается замечательная корочка!

Юлия Высоцкая

25 января 2010

Рецепт дня

Сырник с шоколадными каплями и брауни

Mariana

17 марта 2012

101

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

В этом сырнике соединились шоколадный слой брауни, вкусная творожная начинка с вкраплениями шоколада, и шоколадная глазурь. По вкусу почти шоколадно-творожное мороженое!! Всем любителям творога и шоколада посвяшается!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ДЛЯ БРАУНИ:

115 гр сливочного масла

100 гр черного шоколада

1 стакан сахара

2 яйца

1 ч.л ванильного экстракта или 0,5 пачки ван.сахара

115 гр муки

____________________

ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ:

750 гр творога

3 яйца

2 белка

1 стакан сливок 33%(или сливки наполовину со сметаной)

1 ст.сахара

1 ч.л ванильного экстракта или 0,5 пачки ван.сахара

100-150 гр шоколадных дропсов(капель)

______________

ГЛАЗУРЬ:

100 гр черного шоколада

40 гр сливочного масла

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Готоовим брауни: яйца взбиваем с сахаром до посветления массы и увеличения в обьеме в 2-3 раза.

На весь экран

# шаг 2/13

Шоколад ломаем на куски и вместе со сливочным маслом растапливаем на водяной бане.

На весь экран

# шаг 3/13

Немного охлаждаем шоколадно-масляную смесь и добавляем к яйцам. Туда же просеиваем муку и добавляем ванильный экстракт. Вымешиваем тесто до однородности.

На весь экран

# шаг 4/13

Форму диаметром 24 см застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто.

На весь экран

# шаг 5/13

Выпекаем в разогретой духовке при темп.180 гр. 25 минут. Вот такой получается слой брауни после выпечки.

На весь экран

# шаг 6/13

Тем временем готовим творожную начинку: творог перемалываем 2-3 раза в мясорубке или блендером. Должна получится однородная творожная масса без крупинок, это важно!

На весь экран

# шаг 7/13

К творогу добавляем 3 яйца, ванильный экстракт(или ван.сахар), сливки (можно заменить половину сливок на сметану, главное чтобы сметана не была кислой), сахар, и взбиваем миксером до однородности.

На весь экран

# шаг 8/13

Шоколадные дропсы добавляем к творожной массе. Вот такие были у меня.

На весь экран

# шаг 9/13

Белки взбиваем в пену, острожно дабавляем к творожной массе.

На весь экран

# шаг 10/13

Творожную массу выкладываем в форму с брауни. В духовке уменьшаем температуру до 140 градусов и отправляем туда сырник.

На весь экран

# шаг 11/13

Выпекаем 1 час при темп.140 градусов и еще 30 минут при темп.150 градусов. Такая низкая темп.выпечки для того, чтобы на сырнике не было трещин. Но ориентируйтесь конечно на свою духовку, все духовки пекут по-разному. Испеченный сырник оставляем в форме до полного охлаждения. Потом отправляем в холодильник на 4-5 часов.

На весь экран

# шаг 12/13

Когда сырник полностью остыл. готовим глазурь. Для этого шоколад растапливаем на водяной бане с сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 13/13

Покрываем глазурью сырник, охлаждаем и можем наслаждаться!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Салат с сырниками

На первый взгляд кажется, что рецепт необычен, но мне очень полюбился такой вот салат с несладкими сырниками! Попробуйте и вы! Для заправки рекомендую использовать горчичное масло Biolio, которое

Наталья Андреева

22 апреля 2017

Рецепты

Сырники

Сы́рники (творожники) (укр. сирники, от укр. сир — творог) — блюдо русской и украинской кухни в виде оладий из творога; жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой (некоторые кулинары считают, что

MariaBurnaza

28 августа 2011

Рецепты

Сырники Папы Римского

В книге "Кухня Да Винчи, или Секретная история итальянской кухни", рецепт носит название "Великолепные оладьи для Папы Римского". Там же содержится информация о том, что оладьи,

Елена-Шоколад

20 февраля 2015

Рецепты

Сырники карамелизированные

Сырники получаются очень вкусными и красивыми. Особенно нравятся детям и куда вкуснее стандартных, жаренных на сковороде.

tankin1955

07 апреля 2010

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(154)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Не пропустите сезон: в Роскачестве напомнили, чем полезен гранат

Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются

Едим Дома

22 ноября 2024

новости

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Едим Дома

21 ноября 2024

547

новости

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Едим Дома

21 ноября 2024

1149

новости

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Едим Дома

21 ноября 2024

2999

Комментарии — 101

Алёна

9 лет назад

Большое спасибо за рецепт!!!💐Очень вкусно!😍

Ирина Арканникова

11 лет назад

клааааасный!!!!!!!!!!!!!!😃

Murrka

12 лет назад

спасибо за рецепт! первый, который я сделала с этого сайта. адже маленький братец ел с удовольствием, хотя не любит творог

Mariana

12 лет назад

Murrka,

Очень рада что вам понравилось!

Наталья

12 лет назад

Вчера приготовила сырник... Такая вкуснятина получилась, не передать словами. Но так как главный поедатель мой сынишка, то сверху я не стала поливать шоколадом, и так достаточно сытно и калорийно... Спасибо за рецепт!

Mariana

12 лет назад

Наталья,

Очень рада что понравилось! а фоточка где?

Mila

12 лет назад

Марьяна примите мои поздравления!!!

Mariana

12 лет назад

Mila,

Спасибо Мила большое!😀

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Сырник с шоколадными каплями и брауни

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1