Рецепт

Чебуреки с капустой (постные)

Вика17 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

С этим рецептом я познакомилась на сайте Поваренок (автор tanya62, хотя там он называется плацинда, но плацинда совершенно другое блюдо, поэтому я переименовала в чебуреки) Один раз попробовала и просто влюбилась в этот рецепт вся моя семья. Очень часто стала делать. Тесто очень приятное в работе, нежное и мягкое. В жареном виде просто тает во рту и невозможно остановиться от этого искушения. Попробовав такие чебуреки один раз, вы снова будете возвращаться к ним.

Ингредиенты

500 г муки
500 мл кипяченой воды
1 ст. л. соли
4 ст. л. растительного масла
400 г капусты белокочанной
2 шт лука
перец, соль, орегано (душица)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Приготовить начинку. Мелко нашинковать капусту, лук порезать кубиками. На растительном масле обжарить лук с капустой до готовности, предварительно посолив, поперчив и добавив орегано.

шаг 2/11

В чашку просеять муку. В отдельную чашку влить воду, добавить 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла и поставить на огонь, довести до кипения.

шаг 3/11

Кипящую жидкость влить в чашку с мукой и замесить тесто. Тесто будет горячим, но при замешивании остужается и становится теплым и нежным.

шаг 4/11

...

шаг 5/11

...

шаг 6/11

Тесто разделить на 10 частей.

шаг 7/11

Каждый кусочек раскатать в форме круга, обрезать тарелкой по кругу. Выложить 1 ст.л. начинки на половину лепешки, закрыть второй половиной, придавить и по кругу прижать вилкой, сделав рефленый край.

шаг 8/11

...

шаг 9/11

Обжаривать в большом количестве растительного масла до золотистого цвета с двух сторон под закрытой крышкой.

шаг 10/11

Очень вкусные как в горячем так и холодном виде. На следующий день тесто остается таким же мягким и нежным, а чебуреки вкусными.

шаг 11/11

Приятного аппетита!

Комментарии — 22

Максим

12 лет назад

:) забрал в кк.