Рецепт

Кефаль с восточными специями и бальзамическим уксусом с пастой пенне из муки дурум

alexmay17 марта 2012

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Сегодня рыба с буйством специй, много восточных, пряных и резких специй + бальзамический уксус, получается и кисло и остро и сладко. К этому отлично идут вмеру просоленные пенне из грубой муки.

Ингредиенты

Кефаль 300 гр филе
Специи для кефали ( гвоздика, кориандр, тимьян, свежий чеснок, белый перец, корица,бальзамический уксус 1 ст ложка, морская соль и мускатный орех )
Кабачок 1 шт
Перец грунтовой 1 шт
Паста пенне дурум 70 гр

Пошаговый рецепт

шаг 1/2

Отвариваем спагетти дурум в подсоленной воде до состояния аль дэнты, откидываем на дуршлаг и сбрызгиваем оливковым маслом.

шаг 2/2

Кабачок и перец режем кубиком и кладем в кастрюлю с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавляем специи ,чеснок и столовую ложку бальзамического уксуса, обжариваем 4 минуты, добавляем воды и кладем сверху рыбу, рыбу немного подсаливаем и накрываем крышкой на 20 минут. Рыба будет готовиться практически на пару пропитываясь ароматом специй.

Комментарии — 3

Надежда

12 лет назад

Голосую,я 1-ая:)

Цветана

12 лет назад

Голосую за чудесную рыбу,я 5-ая.:)

Апрель

12 лет назад

плюс 1😀голос

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"