Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожно-кокосовый тарт. Дубайские истории. Рецепт №1

Творожно-кокосовый тарт. Дубайские истории. Рецепт №1

Рецепт на:
12 персон
Описание
Всем привет! Начинаю реализацию своих "кулинарных записок" из отпуска, проведенного в Дубае. Сразу хочу отметить, что большим разнообразием и оригинальностью кухня Арабских Эмиратов не отличается (по крайней мере в ресторанах отелей), но все же, я нашла кое-что интересное. Приступаю к реализации и предлагаю рецепт № 1 - творожно-кокосовый тарт, воспроизведенный по собственным ощущениям. Получилось очень вкусно и похоже. Итак, приступим.

Ингредиенты

Ингредиенты

Песочное тесто по вашему рецепту или по моему (http://www.edimdoma.ru/recipes/34045 или http://www.edimdoma.ru/recipes/20793 или http://www.edimdoma.ru/recipes/20654),
Творог - 2 пачки (у меня "Простоквашино", 220 гр., 9 %),
Сметана - (у меня "Простоквашино", 25%, 2/3 от 250 граммовой баночки),
Сахар - 4 ст. л.,
Мякоть кокоса, натертая на мелкой терке - 4 ст.л. с горкой.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Подготовим песочное тесто по любимому рецепту и отправим его отдыхать в холодильник на часок или даже два.
шаг 2/8
Приготовим начинку: отправим в комбайн творог, сметану, сахар...
шаг 3/8
Добавим кокос (где-то треть или четверть кокоса - все зависит от размера), натертого на мелкой терке и перемешаем. Я думаю, что можно взять и кокосовую стружку, но тогда нужно добавить в начинку побольше сметаны или сливок.
шаг 4/8
Если кажется, что начинка суховата, то можно добавить немного сливок (грамм 30-50) - по консистенции начинка должна напоминать густую сметану. Все, начинка готова, переходим к сборке.
шаг 5/8
Возьмем красивую форму, в которой будем подавать (естественно, эту форму можно поставить в духовку) смажем ее сливочным маслом (или маргарином) и распределим по ней тесто, формируя бортики.
шаг 6/8
Теперь на тесто выкладываем начинку и равномерно распределяем ее.
шаг 7/8
Отправляем тарт в разогретую до 180 градусов духовку. Я выпекала тарт в газовой духовке минут 40, вы же, если соберетесь повторить, ориентируйтесь на свою печку сами.
шаг 8/8
Когда тарт будет готов, вынем его из духовки о полностью остудим. Ну а потом, заварим чай или сварим кофе (арабы ведь пьют кофе!) и угостим всех дорогих и близких! Приятного кофепития!
Комментарии — 27
Катя
12 лет назад

отличный тарт....само сочетание творога с песочным тестом и кокосом изумительное!:) завтра ждите с голосом!!!:)

Алла
12 лет назад
Катя,

Спасибо, Катя!😀

Rory
12 лет назад

кокос везде вкусно!

Алла
12 лет назад
Rory,

😀

Светлана Горбуненко
12 лет назад

Очень вкусно, Алла! Люблю такие пироги! Я вместо кокосовой стружки или натёртого кокоса использую кокосовые сливки (если можно достать в продаже). Они очень густые и уже с мякотью кокоса внутри. Голосую 1-я!

Алла
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Ой, как интересно! А я вот не встречала кокосовые сливки (а может, я плохо читала этикетки?). Спасибо, Светочка! Я рада, что тарт пришелся вам по душе.😀

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Алла,

Алла, они выглядят вот так: http://www.edimdoma.ru/photos/recipe/32645/show/133530 В тетрапаке продаются. Я в Ашане покупаю в отделе с соевыми соусами.
А вот рецепт пирога: http://www.edimdoma.ru/recipes/29774

Антоненко
12 лет назад

ГОлосую!!! Очень вкусно и ароматно!!!

Алла
12 лет назад
Антоненко,

Спасибо!😀

Апрель
12 лет назад

голосую😀

Алла
12 лет назад
Апрель,

😀Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"