Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с кальмаром, сельдереем и яблоком

Салат с кальмаром, сельдереем и яблоком

Рецепт на:
8 персон
Описание
Этот лёгкий как по ингредиентам, так и в плане приготовления салат может быстренько нарезать даже самая неопытная хозяйка, или, к примеру, муж и ребёнок, в подарок маме на 8-е Марта! Вам же остаётся только восторгаться!:)

Ингредиенты

Ингредиенты

кальмар крупный - 5 шт.
яйцо отварное - 3 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
яблоко Гренни Смит (или Семеренко) - 1 шт.
сок лимона - 2 ст.л.
сыр подкопчённый мелко тёртый (я брала прибалтийский Пармезан)- 4 ст.л.
майонез, соль, чёрный перец молотый - по вкусу
Для варки кальмара:
лимонный перец - 1 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
горчичное семя - 1 ч.л.
соль - по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Кальмара очистить от кожи и внутренностей, удалить щупальца, если имеются. Лучше всего это делать, когда кальмар подмороженный. В воду (примерно 3 литра) опустить все специи, довести до кипения, посолить, опустить очищенные тушки кальмаров. Варить 1 мин после закипания воды с кальмарами. Вынуть кальмаров и остудить. Порезать полосками толщиной 0,5 см.
шаг 2/4
Яйца порезать кубиком средней величины. Сельдерей очистить от грубых волокон и порезать мелким кубиком. Яблоко очистить от кожуры и порезать тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком.
шаг 3/4
В глубоком салатнике соединить все ингредиенты, и сыр в том числе, поперчить, заправить майонезом.
шаг 4/4
Вместо твёрдого Пармезана для данного салата неплохо подойдёт колбасный подкопчённый сыр хорошего качества. Я беру "Особый", сделанный по ГОСТу. Кальмаров лучше брать командорских, они гораздо мягче и сочнее, хотя и не так красивы, как тихоокеанские.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Lena
12 лет назад

Какой рецептик ценный!Сочетание прдуктов мне очень нравится!Представляю, как это вкусно!Я делаю что-то похожее из каракатицы,но заправка-просто оливковое масло.

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Lena,

Лена, спасибо, рада, что понравилось тебе! В принципе, можно и оливковым маслом заправить, но мои мужчины с ним есть не станут этот салат, это точно. Не доросли ещёpooh_lol

Вета
12 лет назад

👌👌👌 Вкусно. Мне очень нравится. Спасибо.

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Вета,

На здоровье, Вета! Спасибо Вам за отзыв😀

Жози
12 лет назад

Светлана, чудесный салатик! забираю и Спасибо за рецепт.

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Жози,

На здоровье, Жози!:)

Мария KMW
12 лет назад

Легкий и свежий салатик, мне очень по-вкусу!😀

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Мария KMW,

Мария, он именно такой, не смотря на майонез! Надеюсь, что рецепт пригодится, спасибо!

Жози
12 лет назад

Вернулась с 8-м голосом.

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Жози,

Благодарю, Жози!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"