Профитроли или ветряные мешочки(Windbeutel)

10 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосовые тучки

Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки.

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

07 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,

Пирожные из теста фило с ванильным кремом и малиной

20 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Листов фило понадобится столько, сколько у вас формочек или креманок.

07 июня 2011

Профитроли или ветряные мешочки(Windbeutel)

Песочное пирожное с джемом

07 марта 2012

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

16 персон

ОПИСАНИЕ

Ветряные мешочки, еще одно название этих вкуснейших пирожных из заварного, несладкого теста. Профитролями называют совсем маленькие мешочки. Наполнителем может быть ванильный, сладкий крем, взбитые сливки с ягодами. А так же популярны не сладкие наполнители. Мой вариант профитролей со взбитыми сливками, в которые я добавила порошок "Парадиз-крема"с ванильным вкусом - он сгущает сливки и по истечении времени, сливки "не плывут", а так же ванильный вкус и аромат придает изюминку крему. Поздравляю ВСЕХ женщин, девушек и девочек с женским праздником 8 МАРТА! Желаю Вам РАДОСТИ, ЛЮБВИ и ТЕПЛА! Будьте счастливы и любимы!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Заварное тесто:

250 мл воды

75 гр сливочного масла

соль

125 гр муки

4 яйца

1 ч.л. рахрыхлитель

Наполнитель:

250 мл сливок(30% жирности)

1 пакетик порошка " Парадиз-крем"

или ванильный сахар, сахар по-вкусу

ягоды для украшения

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Растопить сливочное масло в 250 мл воды с щепоткой соли, дать закипеть.

На весь экран

# шаг 2/8

Всыпать муку и разрыхлитель, быстро и тщательно начать вымешивать тесто деревяной ложкой. Масса становится гладкой и отстает от стеночек кастрюльки.

На весь экран

# шаг 3/8

Вмешать 1 яйцо и убрать с плиты.В то время как тесто остывает, вмешаем остальные яйца по-одному.

На весь экран

# шаг 4/8

Духовку разогреем до 220 градусов. на противень застеленный бумагой для выпечки, выкладываем чайной ложечкой мини-горки. Если Вам эти горки покажутся маленькими, возьмите десертную ложку. Выпекаем профитроли 20-25 минут.

На весь экран

# шаг 5/8

Взбиваем сливки, в конце добавляем порошок "Парадиз-крем" или ванильный сахар, а так же сахар по-вкусу.

На весь экран

# шаг 6/8

Остужаем профитроли. Разрезаем на половинки...

На весь экран

# шаг 7/8

...начиняем кремом...

На весь экран

# шаг 8/8

Украшаем ягодками или по-вкусу! Приятного праздника Вам!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

творожно-пряничный домик

Сегодня позвонила кума и сказала, что придет со своими малышами в гости. Чем же накормить маленьких гурманов? Выход есть! Приготовлю-ка сладкое блюдо которое я любила в детстве, но почему-то

Лилия

02 ноября 2011

Рецепт месяца

Галина

20 сентября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Тирамису аффогато на перепелиных яйцах

У меня настроение тирамису, что по-итальянски означает «тяни меня наверх»! Кстати, можно еще сказать, что это настроение Венеции или Милана, которые до сих пор спорят, где появился первый рецепт этого

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

22 марта 2024

Рецепт дня

Шоколадное наслаждение

Anastasiya_masya

30 ноября 2010

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(65)

Что готовим

Последние новости

новости

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

275

новости

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

477

новости

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Как сварить вкусную рисовую кашу на воде — пошаговый рецепт

1694

новости

Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую

458

Комментарии — 66

Танюха-ха))

12 лет назад

Суперские профитроли!!!!!!!!:)

12 лет назад

Танюха-ха)),

Спасибо, Таня!😀

Тата

12 лет назад

Машенька,ветряные мешочки удались на славу!Малинка,как жемчужинка!Оч.соблазнительная:)))Спасибо за поздравление и хочу тебя,в свою очередь,поздравить с праздником!Будь счастлива!

12 лет назад

Тата,

Спасибо, Татуша!😀😘

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

12 лет назад

Машуль, это чудо-чудное, диво-дивное! Думаю очень вкусно, тем более ещё и мои любимые ягодки!😀

12 лет назад

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★,

Спасибо, Ниночка!😀

Татик

12 лет назад

Мои поздравления, Машенька,и 62-й голос за пироженки!

12 лет назад

Татик,

Спасибо, Татик! 😀

Lyulyashka

12 лет назад

Люблю профитрольки! С малинкой очень красиво смотрятся - по весеннему радостно!С праздником, Машуль!