Рецепт

Острый мексиканский суп

Юлия04 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Попробовали однажды в мексиканской кафешке, прямо слезы текли, как жгло все внутри. Вобщем оооочень понравилось!!!

Ингредиенты

Фарш смешанный (свинина + говядина) 600 гр
кукуруза консервированная 1 банка
фасоль красная консервированная 1 банка
перец болгарский красный 1 шт
оранжевый 1 шт
перец чили 4 шт
помидоры 2 шт
чеснок 4-5 зубчиков
томатная паста 2 ст. ложки
соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Обжарить фарш, на небольшом количестве оливкового масла. Разбить лопаткой, как для макарон по-флотски, на маленькие крупинки.

шаг 2/4

Порезать сладкий перец брусочками, острый перец кружочками, помидоры мелкими кубиками))) Чтобы глаз радовало!!!

шаг 3/4

Налить в кастрюлю воды, поставить на огонь. Всыпать фарш. Дать покипеть совсем чуть чуть, ведь мы его обжаривали. Добавить кукурузу и фасоль, предварительно слив жидкость. Затем соль, томатную пасту.

шаг 4/4

Теперь добавляем помидоры. Перцы добавляем буквально за 10 мин до готовности иначе они разварятся. Через пару минут после того как закинули перцы пробуем... Если не остро, то добавляем красный и черный перец. За минуту до окончания варки добавляем резаный чеснок.

Комментарии — 3

Ольга♥Ч

12 лет назад

Наверное, перчика поменьше стоит положить? ;)

Юлия

12 лет назад

Ольга♥Ч,

Ну это конечно на любителя))) Последний раз варила 4 положила))))

Кристина

12 лет назад

Огромное спасибо за вкусняшку такую, все мои самые любимые ингредиенты. Мексиканская кухня - это что-то невообразимо вкусное, тем более супчик))

Добавить комментарий