Рецепт
Главная»Рецепты»
Нью-Йоркский орехово-шоколадный кекс

Нью-Йоркский орехово-шоколадный кекс

Рецепт на:
1 персону
Описание
Простой в приготовлении, но необычайно вкусный и ароматный кекс! Ореховая начинка внутри в процессе приготовления становится карамельной от плавящегося сахара, снаружи та же карамель, но еще и с цельными орешками и кусочками шоколада. Все это делает кекс безумно вкусным! Орехи можно использовать любые на Ваш вкус. Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

ДЛЯ ОРЕХОВОЙ СМЕСИ:
Орехи грецкие - 0,5 стакана
Масло сливочное - 50 гр.
Сахар - 0,5 стакана
Корица - 1 ч.л.
Какао - 1 ст.л.
Горсть цельного фундука (факультативно)
Шоколад - 20 гр. (факультативно)
ДЛЯ ТЕСТА:
Масло сливочное/маргарин - 120 гр.
Сахар - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Сметана - 100 гр.
Мука - 1,5 стакана
Ванильный сахар - 1 пак.
Сода - 1 ч.л.
Размер используемой формы для запекания: 30*10*8 (д*ш*в)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Сперва подготовить ореховую смесь. Грецкие орехи измельчить, но не слишком мелко (я использовала скалку)
шаг 2/9
В мягкое сливочное масло добавить орехи, какао, корицу и сахар и все тщательно перемешать.
шаг 3/9
Замесить тесто (я все делала в комбайне). Для этого растереть с сахаром размягченное масло/маргарин. По одному добавить яйца, ванильный сахар, сметану. Затем добавить муку и соду и все тщательно вымешать.
шаг 4/9
Смазать пекарскую бумагу сливочным маслом и выстелить форму для запекания. Выложить половину теста в форму, сверху выложить половину ореховой смеси. Разровнять.
шаг 5/9
Оставшуюся половину теста выложить поверх ореховой смеси.
шаг 6/9
Отправить в выпекаться в духовку на 30 минут при 180 градусах (до зарумянивания).
шаг 7/9
Тем временем подсушить немного фундук в микроволновой печи (1 минута), очистить от шелухи. Вынуть кекс из духовки. Выложить оставшуюся ореховую смесь, разровнять. Сверху выложить цельный фундук и поломать кусочки шоколада. Отправить в духовку еще на 10 минут.
шаг 8/9
Вынуть из духовки и дать остыть прямо в форме (иначе при доставании кекс может разломаться и ореховая начинка вытечь).
шаг 9/9
Приятного аппетита!
Комментарии — 130
Кристина
12 лет назад

Красотища...такой богатый кекс, почему то это слово на ум приходит)

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Кристина,

Да, действительно богатый на вкус! Обязательно попробуйте!

Шαй
12 лет назад

Классссссс:)

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Шαй,

Спасибо, Мариночка!

Rory
12 лет назад

очень вкусно должно быть!

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Rory,

Спасибо! Орехи, корица, шоколад и мягкий кекс - это по определению вкусно в зимний вечер :)

Черешенка
12 лет назад

Вот это штука!!! Класс!!! Обожаю орехи!!!

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Черешенка,

Спасибо :)

Танюха-ха))
12 лет назад

Катюш, просто СУПЕРСКИЙ КЕКС!!!

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Танюха-ха)),

Спасибо, Танюша!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"