Рецепт

Маффины "Пинаколада"

Mariana09 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Пинаколада - традиционный карибский алкогольный коктейль, содержащий ром, кокосовое молоко и ананасовый сок. И чесно признаться, мой любимый коктейль. Вот и в маффинах соединились ананас, кокос, ром! Получились просто наивкуснейшие маффины,нежные, чуть влажноватые, со сливочным вкусом. Для меня эти маффины стали настоящим открытием и однозначно фаворитами. Готовить их предельно просто и легко,попробуйте обязательно!

Ингредиенты

210 гр муки
3/4 стакана сахара
1 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соды(погасить уксусом или лимонным соком)
1/3 ч.л соли
1 яйцо
50 гр сливочного масла
200 мл сметаны
1 ст.л белого рома
1 стакан мелко резаных консервированых ананасов
1/2 стакана сиропа из под ананасов
1/2 стакана кокосовой стружки +1-2 ст.ложки для посыпки
1 стакан= 250 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Смешиваем все мокрые ингридиенты:сметану, ром, ананасовый сироп, яйцо, растопленное масло.

шаг 2/7

Смешиваем сухие ингридиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду(обязательно погасите что-бы не было запаха соды в выпечке), соль.

шаг 3/7

Смешиваем сухие и мокрые ингридиенты. Долго не мешаем, просто что-бы соединить и до однородной структуры.

шаг 4/7

Добавляем ананасы.

шаг 5/7

Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем.

шаг 6/7

Выкладываем тесто в формочки(у меня силиконовые),посыпаем сверху кокосовой стружкой, и отправляем в разогретую духовку выпекать 30-35 минут при темп.180гр. Ананас может прилипать к форме, так что если будете выпекать в железных формах, лучше всего поставить бумажные Розетки. В силиконовых у меня не прилипало, но я их смазывала перед выпечкой маслом.

шаг 7/7

Полностью остужаем в формочках. И наслаждаемся!

Комментарии — 74

Ева

12 лет назад

люблю твои рецепты,Марианочка!:)

Mariana

12 лет назад

Ева,

Ой спасибо Ева! я твои тоже очень люблю!😀

Антоненко

12 лет назад