Такую закуску можно приготовить заранее и подавать холодной или немного подогреть в духовке. Вместо тыквы подойдет сладкий картофель, а вместо козьего сыра — фета.

Юлия Высоцкая

19 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Взбитые яйца с ветчиной и петрушкой на слоеном тесте

В этом рецепте используется белый перец — на омлете он почти не виден, а вкусно так же, как и с черным. Ветчину лучше брать типа пармской. И следите внимательно, чтобы омлет не получился слишком

Юлия Высоцкая

16 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Омлет в лаваше

Классическая «ссобойка», а если делаю для дома («быстренько-быстренько, я очень голоден»), оставляю омлет чуть «трепещущим» в середине, лаваш прогреваю в духовке до почти хрустящего состояния и подаю

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Башенки из моцареллы, баклажана и помидора

Юлия Высоцкая

24 января 2011

Рулет из почеревка

Людмила

28 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вчера было пирожное в виде бутерброда с салом, а сегодня уже настоящее сало с прожилками – запеченный рулет из почеревка. Хотя и готовится сравнительно долго, но получается очень вкусно! Для тех, кто соблюдает пост, такое блюдо можно приготовить на Пасху!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Почеревок – 1.5кг,

имбирь свежий – корешок 4см,

чеснок -1 головка,

клюква – 100гр,

соль,

перец,

смесь специй для сала.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Подготовить специи: имбирь очистить и натереть на терке, выдавить на чеснокодавке чеснок, смешать соль, перец и специи для сала и маринада.

На весь экран

# шаг 2/6

Почеревок выровнять в прямоугольный пласт. С одного края срезать под углом часть сала, что бы при сворачивания рулета ничего не выступало.

На весь экран

# шаг 3/6

Хорошо натереть почеревок специями, чесноком и имбирем. Выложить на пласт клюкву.

На весь экран

# шаг 4/6

Почеревок плотно свернуть рулетом, обвязать кулинарной нитью. Завернуть в два слоя фольги. Положить в холодильник на сутки мариноваться.

На весь экран

# шаг 5/6

Положить рулет в фольге в форму, налить на 1/3 высоты воды в форму и запекать в духовке 30 мин при температуре 180 градусов, затем температуру снизить до 150 градусов и запекать еще 1 час 30 мин.. По желанию, за 15 мин до окончания запекания раскрыть фольгу, увеличить температуру до 220градусов и подрумянить рулет сверху. Готовый рулет оставить остывать в духовке, затем вынести на холод , сверху положить груз.

На весь экран

# шаг 6/6

Подавать как закуску, порезав ломтиками, с горчицей или тертым хреном.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Бутерброды с кремовым сыром и кабачком

Рецепты

Паштет из копченой скумбрии с хреном

daiquiri

09 сентября 2023

Рецепты

Домашние шпроты

На днях подружка угостила меня бутербродами со шпротами. Сказала, что шпроты у нее домашнего приготовления. Предлагаю немного поэкспериментировать и попробовать их приготовить.