Сконы можно сделать из цельнозерновой муки пополам с ржаной или кукурузной, а йогурт заменить нежирной сметаной. И помните, чем меньше вы работаете с тестом, тем более рыхлым и воздушным оно

Юлия Высоцкая

21 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Сконы с клубникой

Сконы — простые английские булки к чаю, тесто здесь самое некапризное из всего, что мне известно, к тому же не надо ждать, чтобы оно подошло. Англичане любят добавлять в сконы изюм или вяленую клюкву,

Юлия Высоцкая

30 мая 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобная косичка с корицей

Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочные булочки с малиной

Кружки из теста удобно вырезать бокалом с острыми краями.

Юлия Высоцкая

08 марта 2010

Булочки с корицей (Cinnamon Rolls)

...

26 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Булочки:

2 ст. молока

1/2 ст. сахара

05 ст. растительного масла

4 ст муки(+1 отдельно)

1 пачка дрожжей (11 г или 1 ст.л.)

1 ч.л. соли

05 ч.л. соды

05 ч.л. разрыхлителя

55-60 г сливочного масла

Фростинг:

2 ст сахарной пудры

1 ч.л ванили

1/4 ст. молока

1/8 ст. слив. масла(1-2 ст.л)

1-2 ст.л. крепкого коффе

щепотка соли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/10

В большой кастрюле подогреваем молоко, сахар, растительное масло. Всё хорошо размешать и на маленьком огне довести до пузырьков(не до кипения). Выключить огонь и отставить кастрюлю остывать (30-45 мин)до комнатной температуры.

На весь экран

# шаг 2/10

Добавить дрожжи, дать постоять пару минут и добавляем муку(4стакана) Перемешиваем деревянной ложкой, но не месим. Тесто будет очень липкое и мокрое. Это то,что нужно.

На весь экран

# шаг 3/10

Закрываем крышкой и даём выстоять 1 час.Крышку не открывать. После 1 часа всыпаем ещё один стакан с солью,содой и разрыхлителем и все вымешиваем.

На весь экран

# шаг 4/10

Делим тесто на 4 части и раскатываем одну.

На весь экран

# шаг 5/10

Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром (обильно.

На весь экран

# шаг 6/10

Затем на сахар посыпаем корицу, не жалеем)

На весь экран

# шаг 7/10

Скручиваем в рулет и разрезаем на кусочки в примерно в 2-3 пальца.

На весь экран

# шаг 8/10

Кладем на протвень, делая растояние друг от друга. Оставляем на 30 мин и выпекаем при 200 гр 15 - 20 мин,пока не зарумянятся.

На весь экран

# шаг 9/10

Пока роллы будут печься, сделаем фростинг: все смешиваем и варим парочку минут.

На весь экран

# шаг 10/10

Когда наши синнамончики будут готовы обильно полить их охлажденным фростингом.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Маковый рулет и булочки с корицей

Сегодня у меня выпечка из моего любимого быстрого дрожжевого теста. Его рецепт подробно описан тут - http://www.edimdoma.ru/recipes/30121. Булочки с такой же начинкой были у Оксанки, но у меня другое

D@rKy

07 ноября 2011

Рецепты

Творожные булочки с начинкой "Безе"

Нежные творожные булочки. Хорошо подойдут как к чаю, так и к кофе на завтрак или в любое другое время дня. Данный рецепт хорошо использовать в семье где есть дети, которые не любят есть творог, так