Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Карамелизированная хурма с медом и маскарпоне

Мед здесь нужен для того, чтобы получилась красивая корочка, а вот сахар в крем добавлять не стоит — хурма и так достаточно сладкая.

Юлия Высоцкая

27 октября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Замороженный шоколадный торт-мусс

Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновое желе с пузырьками

Подойдут абсолютно любые ягоды, даже замороженные. Вместо сидра можно использовать игристое вино или шампанское.

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Апельсиновый десерт

галина

24 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2больших апельсина

1мандаринка

3яйца

100г сахара

40г муки

1ст.л.апельсинового ликера

2стакана молока

горькое какао

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Сначало моем мандаринку и натираем цедру.

На весь экран

Теперь берем апельсины и разрезаем горизонтально пополам.Аккуратно стараемся выбрать всю мякоть,не задев при это белую часть фрукта и добавляем ее миксер,где размельчаем.После этого весь сок процеживаем через сито и ложкой стараемся протереть еще раз оставшую мякоть.Должны получить стакан густого апельсинового сока.

На весь экран

# шаг 3/5

Желтки отделяем от белков и взбиваем их с сахаром до образования светлой массы,добавляем сок,цедру и снова хорошо взбиваем,после этого всыпаем муку,и в самом конце молоко.Все должно быть хорошо взбито.

На весь экран

# шаг 4/5

Берем кастрюльку и выкладываем всю апельсинувую массу,ставим на маленький огонь,все время помешивая,доводим массу до загустения.Когда крем будет готов,оставляем остывать.Одну часть крема можна смешать с какао-порошком.

На весь экран

# шаг 5/5

Берем наши апельсинки-половинки и наполняем каждую кремом:если это крем какао,то украшаем сверху взбитыми с сахарной пудрой белками,а если без какао,то тертым шоколадом с орехами. Готовый десерт отправляем в холодильник.Приятного аппетита.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Трайфл по мотивам рецепта Гордона Рамзи

Виктория Головашевич

13 ноября 2013

Рецепты

Творожный крем с виноградом и амареттини

Сабина

02 июня 2014

Рецепты

Легкий творожно-фруктовый торт "Лайт Вайт")))

Торт можно украсить по разному. У кого как фантазия работает))). Так как я делала этот торт в подарок мужчинам на 23 февраля, то соответственно и тематика такая. Пацанячая))) Это фотопечать пищевыми