Это для тех, кто любит шоколад так, что готов родину продать, и кого простые блины просто с шоколадным соусом не устраивают. Так вот, это шоколадные блины с шоколадным соусом. Вместо ликера вполне подойдет коньяк.
Приготовить шоколадный соус: 11%-ные сливки разогреть в маленькой кастрюле, добавить поломанный на кусочки шоколад и ликер. Помешивая, дождаться, когда шоколад растопится и соус станет гладким и однородным.
шаг 2/8
Сливочное масло растопить.
шаг 3/8
Приготовить тесто: муку просеять, в центре мучной горки сделать углубление.
шаг 4/8
Добавить яйца и желток, соль, сахар, молоко и растопленное сливочное масло, вымешать тесто.
шаг 5/8
Добавить какао, еще раз все перемешать и оставить на полчаса.
шаг 6/8
Разогретую сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и выпекать тонкие блинчики.
шаг 7/8
Взбить 33%-ные сливки.
шаг 8/8
Подавать блинчики со взбитыми сливками и шоколадным соусом.