Приготовить соус: растопить в сковороде 50 г сливочного масла, добавить мусковадо, ананас и томить на медленном огне 15 минут.
шаг 4/8
Влить ванильный экстракт, ликер, 100 мл воды и апельсиновый сок. Готовить еще 5 минут.
шаг 5/8
Растопить оставшиеся 40 г сливочного масла.
шаг 6/8
Приготовить тесто: муку просеять, в центре мучной горки сделать углубление, добавить яйца и желток, по щепотке сахара и соли, влить растопленное масло, молоко и вымешать тесто. Дать ему постоять полчаса.
шаг 7/8
Разогретую сковороду смазать растительным маслом и выпекать тонкие блины.