Панна котта с маскарпоне, шоколадом и ликёром Bailey’s
Панна котта с маскарпоне, шоколадом и ликёром Bailey’s
Lena22 февраля 2012
Рецепт на:
1 персону
Описание
Изысканный десерт в стиле «шик» для зимнего вечера tète à tète. Предложите его вашему возлюбленному и он будет завоёван навсегда! А детей сегодня ... к бабушке!
Для шоколадной панна котта: замочить пол-листа желатина в холодной воде. Нагреть 60 мл молока с 10 гр сахара и 20 гр измельчённого шоколада. Не кипятить! Мешать, пока шоколад не растает.
шаг 2/6
Снять с огня. Добавить отжатый лист желатина, 40 гр маскарпоне, вернуть на слабый огонь и мешать деревянной ложкой, пока маскарпоне не растворится.
шаг 3/6
Ополоснуть холодной водой 4 формочки или стаканчика с диаметром около 6-7 см. Не вытирать! Влить заготовку для шоколадной панна котта и убрать в холодильник.
шаг 4/6
Для панна котты Bailey’s: замочить в холодной воде полтора листа желатина. Нагреть 120 мл молока с 40 гр сахара. Снять с огня и добавить отжатый желатин.
Добавить 120 гр маскарпоне, вернуть на слабый огонь и мешать деревянной ложкой до образования однородной массы. Не кипятить!
шаг 5/6
Снять с огня. Добавить ликёр и оставить настаиваться минимум 15 минут.
Когда на шоколадной панна котта образуется устойчивая плёночка, присыпать её мелко раскрошенным оставшимся шоколадом
шаг 6/6
И затем влить слегка загустевшую панна котта с ликёром. Оставить в холодильнике на ночь.
Отправить всех к бабушкам, однозначно!!!:) Очень вкусно! Что-то подобное у меня вышло из остатков крема, Лена, только всё одним слоем:))) Забрала твой вариант, спасибо!
Лена-а-а, я еще зрею, чтобы твой блинный террин сотворить, а ты тут ТАКОЙ букет десертов выложила))), ну как успеть за тобой?! Записую в КК!)) Жди завтра с голосами!!!
Очень приятно,Наташа, что ты зреешь.Только ты зрей побыстрей!Что там делать!Блинов напекла,клубнику перемолола, всё в холодильник засунула и гуляй,Вася.Эти козявочки тоже за 15 минут готовятся.Утром сделала,вечером съела.)))))
Отправить всех к бабушкам, однозначно!!!:) Очень вкусно! Что-то подобное у меня вышло из остатков крема, Лена, только всё одним слоем:))) Забрала твой вариант, спасибо!
Prego mia cara!
Mille grazie, mia cara!
Лена-а-а, я еще зрею, чтобы твой блинный террин сотворить, а ты тут ТАКОЙ букет десертов выложила))), ну как успеть за тобой?! Записую в КК!)) Жди завтра с голосами!!!
Очень приятно,Наташа, что ты зреешь.Только ты зрей побыстрей!Что там делать!Блинов напекла,клубнику перемолола, всё в холодильник засунула и гуляй,Вася.Эти козявочки тоже за 15 минут готовятся.Утром сделала,вечером съела.)))))
Да, видимо, стоит сделать сразу все, потом съесть, а уж потом сесть на ту диету Дюкана, по которой Катюша нам тут рецепты выкладывает)))
Точно!)))
О, и еще одна! ну просто сказка!)) очень все изысканно и дорого вкусно!)
Спасибо,Евочка!Это мой самый любимый вариант.
22-я буду))
О, спасибо, Леночка, за идею, это то, что нужно, у меня как раз бейлис есть в наличии ;))