Рецепт
Главная»Рецепты»
Гнездо (запечённая котлета с гарниром)

Гнездо (запечённая котлета с гарниром)

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Говяжий фарш в холодильнике зовёт к "мартену", а что приготовить из него ещё не знаю. В Интернете нашла рецепт котлеты Ласточкино гнездо. Но начинку (она же после запекания будет гарниром) мне хочется более комбинированную: грибы, овощи и сыр. Поэтому котлетную основу надо делать побольше, что бы в Гнездо поместились всё. Ласточка птица не большая и гнездо её не большое, а у меня будут гнЁзда какой-то более крупной птицы.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для котлетной основы:
400 гр говяжьего фарша
1 яйцо
1 средняя луковица
1 средняя картофелина
соль и специи (у меня сухой чеснок и перцы молотые черный и красный) по Вашему вкусу
Для начинки:
1/2 моркови
1/2 средней луковицы
1 помидор
1 сладкий перец
75 гр мелко нарезанного сыра
50 гр мороженных белых грибов
2 ч. л. кетчупа
3 ст. л. майонеза

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Приготовить все ингредиенты для фарша.
шаг 2/13
Смешать говяжий фарш, протертые на мелкой терке лук и картофель и яйцо. Посолить и поперчить. Хорошо вымесить фарш.
шаг 3/13
Приготовить все ингредиенты для начинки(у меня на фото почему-то нет лука).
шаг 4/13
Морковь потереть на крупной тёрке, помидор, сладкий перец и лук порезать поперёк "шайбочками", мелко порезать грибы и сыр.
шаг 5/13
Форму для запекания выстлать алюминиевой фольгой. Из фарша сформировать 4 больших плоских котлеты.
шаг 6/13
На котлеты выложить по 1/2 ч.л. кетчупа. Хорошо распределить его по всей верхней поверхности котлеты. "Шайбы" сладкого перца разрезать пополам. Этими половинками ограничить гнездо (вдавить ладонью перец в фарш), в которое выложить нашинкованный лук. Посолить лук и перец.
шаг 7/13
На лук выложить шинкованную морковь и грибы. Посолить и уплотнить аккуратно ладонью.
шаг 8/13
Сверху на грибы положить "шайбочки" помидоров и по 1\2 ч.л. майонеза, который равномерно нанести на начинку.
шаг 9/13
На майонез выложить сыр.
шаг 10/13
По "границе" гнезда нанести майонез из дырочки на крышке майонезной бутылки.
шаг 11/13
Поставить форму в холодную духовку ( у меня керамическая форма) и запекать котлеты при температуре 180 градусов 35 минут.
шаг 12/13
Выложить котлету-гнездо на тарелку и звать всех к столу. Всё готово. Приятного аппетита!
шаг 13/13
Да, забыла выставить на стол мой хлебушек пшеничный с жаренным луком.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Шαй
12 лет назад

Голосую:)

натахан
12 лет назад
Шαй,

Мариша, спасибочки!

Екатерина Мельникова
12 лет назад

Интересная котлетка!

натахан
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

Катюша, спасибо большое!

Надежда
12 лет назад

Наташа,очень вкусно ты все приготовила!Так аппетитно:)

натахан
12 лет назад
Надежда,

Надюша, спасибо за отзыв!

Хима
12 лет назад

Рецепт так и манит всё бросить и рвануть в кухню - творить. Спасибо!

натахан
12 лет назад
Хима,

Благодарю Вас! Придумывала на ходу...

LapSha (Мария)
12 лет назад

Здорово! Люблю такие сложные, богатые, сытные рецепты, а ещё и подача красивая!

натахан
12 лет назад
LapSha (Мария),

Машенька, спасибо!

LapSha (Мария)
12 лет назад
натахан,

Вернулась с голосом!

натахан
12 лет назад
LapSha (Мария),

Машенька, благодарю!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"