Морковный салат с персиками и апельсиновым соком

Натираем морковь на терке.

Достаем консервированные фрукты из сиропа,

режем кубиком,

добавляем к моркови.

Выжимаем апельсиновый сок, добавляем мед, хорошенько перемешиваем, выливаем в морковную массу.

Добавляем 1/3-1/2 стакана оставшегося сиропа от фруктов, хорошенько перемешиваем.

Накрываем пленкой, ставим в холодильник для охлаждения.Выкладываем в посуду для подачи, украшаем любым фруктом. Как опция, можно добавлять изюм/курагу/чернослив/орехи.