Рецепт
Главная»Рецепты»
Паста с креветками, шалфеем и салатом из сельдерея и перцев

Паста с креветками, шалфеем и салатом из сельдерея и перцев

Рецепт на:
1 персону
Описание
Вчера приготовила пасту с креветками, получилось неожиданно вкусно, делюсь рецептиком)))

Ингредиенты

Ингредиенты

300 г тигровых креветок
Специи для морепродуктов
Маленький острый перчик
1-2 столовых ложки оливкового масла
1-2 столовых ложки коньяка
1-2 ложки сока лимона и лайма
Несколько вяленых помидоров
Несколько оливок
Несколько веточек шалфея и розмарина
Свежемолотый черный перец
Тальятелли (для варки - вода, соль, оливковое масло)
Для салата:
Стебель сельдерея
Половинка болгарского перца
Четвертинка луковицы
Соль
Оливковое масло
Лимонный сок

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
Сначала промоем и разморозим креветки. На сковороду нальем масло, положим креветки и припустим на медленном огне в течение нескольких минут, добавив коньяк, специи, стручок красного перца, розмарин и лимонный сок. Когда покраснеют стыдливо - готово.
шаг 2/6
Затем вытащим креветочки и положим отдыхать-остывать, пока будем готовить соус и пасту. Жидкость, в которой тушились креветки, процедим в отдельную посудину (ковшик или сковородку), бросим туда шалфей, вяленые помидоры и оливки и прогреем в течение 5 минут.
шаг 3/6
Одновременно готовим салат и пасту. Поставим воду на огонь для тальятелли. Сельдерей нарежем пластиночками, перец кусочками, лук полукольцами, всё заправим оливковым маслом и лимонным соком. Я ещё подсаливаю немного и посыпаю свежемолотым черным перцем.
шаг 4/6
Когда вода закипит - добавляем щепотку соли и немного оливкового масла. Опускаем в кипящую воду наши гнездышки и варим согласно инструкции на упаковке ( в моем случае 5 минут) до состояния "аль денте".
шаг 5/6
Сливаем жидкость, но не всю, немного добавляем для соуса. В посудину с соусом из-под креветок и шалфеем наливаем немного жидкости, в которой варились тальятелли, чтобы получился достаточно плотный соус.
шаг 6/6
Креветочки уже остыли и готовы "раздеться", поэтому очищаем их от панцирей и удаляем кишечную вену. Смешиваем их с соусом и пастой. Остается только последние несколько штрихов))) Выложим нашу пасту на тарелку, настругаем на неё грана падана и посыпем свежемолотым черным перцем. Сбоку пристроим салатик и наслаждаемся))))))))) Приятного аппетита!
Комментарии — 35
Надежда
12 лет назад

Ну и где ты была раньше со своим рецептом?!Креветки любит муж,а мне твой салатик очень приглянулся,Людочка,тем более в нашем магазине такой красавец сельдерей сегодня был и я на него очень долго смотрела и так и не купила:)))))

Lyudmilae
12 лет назад
Надежда,

Надюша, придется тебе "встретиться" с красавцем-сельдереем завтра))) В этот салатик можно ещё добавить помидоры и кунжутные семечки - невероятно вкусно!

Надежда
12 лет назад
Lyudmilae,

Учту обязательно!:)

Вениамин
12 лет назад

Чудесная паста, Людмила!

Lyudmilae
12 лет назад
Вениамин,

Благодарю, Вениамин! Я не зря старалась, если Вам понравилось)))

Светлана Горбуненко
12 лет назад

Как тут вкусно!!! Угощают или съели уже всё?!:) Голосую:)

Lyudmilae
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо, Светланка! Для тебя всегда найдется угощение)))

Надежда
12 лет назад

Людочка,пришла проголосовать,4-ая:)

Lyudmilae
12 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надюш)))

Ольга♥Ч
12 лет назад

Интересная паста, Людмила! :)

Lyudmilae
12 лет назад
Ольга♥Ч,

Благодарю, Олечка!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"