Это мой самый любимый рецепт, для меня он — классический. Ни одна Масленица у меня не обходится без этого вкусного пирога. Курник получается сытным и сочным.
Блины я пеку вот по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/recipes/36827
Куриные окорочка отварите, отделите от кости, нарежьте на мелкие кусочки. На сливочном масле пожарьте лук, добавьте мясо, залейте сливками и немного потушите. Посолите и поперчите. В остывшую начинку добавьте сыр.
шаг 2/10
Лук пожарьте на сливочном масле, затем добавьте нарезанные грибы, залейте сливками, посолите и поперчите. Тушите до загустения. В холодную начинку также добавьте сыр.
шаг 3/10
Лук пожарьте на сливочном масле, добавьте рис. Влейте бульон, посолите, поперчите и тушите, пока вся влага не выпарится. В холодную начинку добавьте мелко нарезанное отварное яйцо и сыр.
шаг 4/10
Тесто разделите на две части. Одну часть раскатайте в круг, положите два блина и на них — начинку из курицы. Накройте блином.
шаг 5/10
Второй слой — грибная начинка и также накройте ее блином.
шаг 6/10
Следующий слой — рисовая начинка. Снова сверху положите блин.
шаг 7/10
Повторяйте, пока не закончатся блины или начинки.
шаг 8/10
Накройте блины с начинками вторым куском раскатанного теста.
шаг 9/10
В середине образовавшейся горки сделайте отверстие, которое закройте своеобразной «крышечкой» из теста. По желанию можно красиво оформить курник: защипнуть края, сделать фигурные элементы из теста. Смажьте пирог желтком и поставьте в духовку. Выпекайте при 175°C 50 минут.
шаг 10/10
Когда курник будет готов, откройте «крышку» и влейте в отверстие еще 0,5 ст. бульона. Закройте. Дайте курнику настояться.
Красавец!:)5
Спасибо
Курник - это подвиг!
Времени занимает не мало,но результат того стоит
Ничего себе!!!! Красотища!
Олюшка,спасибо
знаю, как это вкусно! Ловите 5++++!
Спасибо большое
Никогда не пробовала, мечтаю приготовить, утащила рецепт:))) 5+++++
Мариночка,обязательно попробуй