Рецепт
Главная»Рецепты»
Мятный и чрезвычайно шоколадный брауни:)

Мятный и чрезвычайно шоколадный брауни:)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Да, это действительно чрезвычайно шоколадный брауни - примерно 450 гр. шоколада - это не шутки!:) Скачок сахара в крови обеспечен, так же как и гормонов счастья:))

Ингредиенты

Ингредиенты

250 гр. мятного шоколада (без добавок);
180 гр. коричневого сахара;
170 гр. сливочного масла;
4 крупных яйца;
100-150 гр. кешью;
100 гр. +- пшеничной муки
***
Дополнительно:
100-200 гр. шоколада;
Форма прим. 27х30

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Мятный шоколад поломать и вместе с маслом растопить на медленном огне, или на водяной бане, помешивая.
шаг 2/8
Добавить сахар и немного растереть смесь лопаткой/вилкой.
шаг 3/8
Ввести яйца, предварительно их не взбивая, размешать.
шаг 4/8
Присоединить измельченный кешью ***достаточно сильно измельчал, можно сохранить более крупные куски***.
шаг 5/8
Просеять муку и еще раз хорошо размешать. Тесто получится достаточно вязким и густым.
шаг 6/8
Форму застелить бумагой для выпечки, слегка смазанной маслом, распределить тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180+- духовке около 10-12 минут - тесто должно слегка схватиться по краям (держать форму), но верх и сердцевина оставаться мягкими.
шаг 7/8
Оставшийся шоколад произвольно порубить. ***Изначально предполагал использовать только белый шоколад, но в нашем городе беда с выбором качественного, пришлось выкручиваться:) Всего использованно 50 гр. мятного и где-то 150 гр. дуэта белого с молочным (молочный можно отсоединить и съесть - спасти концепцию!):))***
шаг 8/8
Достать брауни из духовки, равномерно распределить шоколад по поверхности, часть можно "утопить" с помощью деревянной палочки. Вернуть в духовку и довести до готовности. Вообще брауни готовится не более 20 минут (зависит, конечно, и от свойств духовки), но в данном случае я позволил увеличить время до 22 минут (в связи с обилем шоколада). В горячем виде он будет очень влажным и на вид непропеченным, но когда он дойдет - все будет совершенно прелестно! Только нужно сначала его остудить при комнатной температуре, а затем хотя бы часа 2 выдержать в холодильнике. И вот оно, мятное и чрезвычайно шоколадное БРАУНИвое счастье готово!:)))
Комментарии — 43
Лили
12 лет назад

классный брауни! фото супер! а где взять мятный шоколад, мне кажется я не встречала?

Вениамин
12 лет назад
Лили,

Ответ в первой пошаговой фотографии - там скрытая реклама:) Но в целом Вы правы, в России с мятным шоколадом тяжело...

Лили
12 лет назад
Вениамин,

посмотрела, сразу не разглядела, всё понятно теперь=)))

Лили
12 лет назад

второй голос за мятно-шоколадное удовольствие=)

Вениамин
12 лет назад
Лили,

Спасибо!

Анастасия
12 лет назад

Это действительно шоко-бум)))

Вениамин
12 лет назад
Анастасия,

Спасибо!

Сима♥
12 лет назад

Я тоже часто пеку с добавлением шоколада в тесто и считаю,что это совершенно беспроигрышно вкусный вариант!:))А когда шоколада ТАК много..это сказка(для взрослых)!:)

Вениамин
12 лет назад
Сима♥,

:) Спасибо, Сима!

♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Много шоколада не бывает!!! Шикарно!! :) Голосую

Вениамин
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Это точно:) Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"