Кесадилья — это яркая, ароматная, сытная и очень вкусная закуска мексиканской кухни. Единственными обязательными ингредиентами любой кесадильи являются мексиканские лепешки тортильи и сыр, а все

Юлия Высоцкая

23 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Яйцо по-шотландски с салатом и грудинкой

Салатные листья подойдут любые — и рукола, и подмосковный салат. Если яйцо не покрыто маслом полностью, можно при обжаривании поливать его маслом сверху.

Юлия Высоцкая

02 июня 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне в соусе карбонара

Юлия Высоцкая

06 февраля 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови

Если я нарезаю морковь тонкими полосками, то сердцевину обычно выбрасываю — она часто бывает водянистой и невкусной.

Юлия Высоцкая

19 мая 2016

Котлетки с форелью, каперсами в хрустящей панировке

Лили

07 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

По рецепту Дж. Оливера. Очень вкусные котлетки в панировке из кукурузной муки. Очень удачно здесь смотрятся каперсы. Вместе с салатом из свежих овощей могут составить прекрасный легкий ужин, а для кого-то и плотный завтрак =)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Картофель - 5 средних клубней

Форель(лосось, семга, кижуч) - 2 стейка (лучше конечно филе)

1 небольшая луковица

лимонный сок

Каперсы - 50- 60 гр.

Полента (кукурузная мука)

Пшеничная мука

Яйцо - 1-2 шт.

Соль

Перец

Оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Картофель почистить, опустить в слегка подсоленную кипящую воду, туда же положить 1 небольшую луковку целиком.

На весь экран

# шаг 2/10

Рыбу слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком, и варить на пару. Я делала и картофель и рыбу в пароварке одновременно. Так что картофель варился в рыбном бульоне.

На весь экран

# шаг 3/10

Готовый картофель размять вилкой, рыбу также, предварительно удалив все косточки (если конечно это не филе).

На весь экран

# шаг 4/10

К картофелю и рыбе добавить каперсы, пучок петрушки, мелко порезанной, слегка посолить, поперчить по вкусу. Не забывайте, что каперсы тоже весьма соленые!

На весь экран

# шаг 5/10

Сформировать небольшие котлетки. Обвалять их сначала в муке...

На весь экран

# шаг 6/10

Для своей маленькой дочки, я сделала 4 котлетки без каперсов и петрушки.

На весь экран

# шаг 7/10

...потом обвалять котлетки во взбитом яйце, слегка подсоленном.

На весь экран

# шаг 8/10

потом обвалять в паленте...

На весь экран

# шаг 9/10

обжарить котлетки на оливковом масле с двух сторон.

На весь экран

# шаг 10/10

Подавайте с зеленым салатом!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Цветная капуста в сухарях с сыром

Вкуснее я цветной капусты еще не пробовала! Очень хрустящая и в то же время сочная получается она по этому рецепту. Блюдо вполне самодостаточное, хотя может быть подано и на гарнир к мясу или

mizuko

09 сентября 2021

Рецепты

Пибимпаб

Пибимпаб — одно из самых популярных блюд традиционной корейской кухни. Название блюда дословно переводится как «смешанный рис». Особенность его в том, что рис следует тщательно перемешать с топингами

ruskorea.k-sauce

04 октября 2023

Рецепты

Паэлья

Морепродукты можно менять, брать под свой вкус, класть больше мидий или креветок Это процесс творческий

Евгений

19 ноября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Шашлычки из индейки с цукини, красным луком и помидорами черри

Согласитесь, несмотря на плохую погоду, очень хочется свежего воздуха, и сейчас у всех настроение — куда-нибудь за город, на пикник! Но сегодня у нас шашлычки, которые можно приготовить и дома. Мясо

Юлия Высоцкая

08 мая 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(37)