Рецепт
Торт "Губка Боб"
Описание
Все чаще и чаще идут заказы тортиков ввиде такого персонажа. Я как посмотрела мультик жахнулася, но дети любят этого Губку. У каждого поколения свои интересы, поэтому пришлось учится делать и такого чудика, может комуто пригодится мой МК
Ингредиенты
Ингредиенты
Для бисквитов:
10 яиц
2 ст. сахара
2 ст. муки
3 ст. л. какао
------------------------------------
1 п. белого мороженого
1 банан
консервированая вишня
------------------------------------
Для крема:
300 гр творога
500 гр сметаны
200 гр сливок 35%
40 гр желатина
100 гр молока
1,5 ст. сахара
------------------------------------
Для ганаша:
100 гр сливок 35%
100 гр шоколада
50 гр сливочного масла
------------------------------------
Для украшения:
мастика (желтая, коричневая, белая, голубая, черная,розовая, красная)
бисквитные крошки
згущенка сырая 50 гр
масло сливочное 100 гр
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/30
Испечь 2 бисквита (белый и коричневый) в прямоугольной форме (у меня размером в стандартный лист А4). Для этого надо 5 яиц взбить с 1 ст. сахара до увеличения массы в 2-3 раза, потом добавить 1 ст. муки. Форму застелить пергаментом и выпекать бисквит до чистой зубочистки (минут 30 при 180 гр.) Второй бисквит замешиваем так же только добавляем 3 ст. л. какао.
шаг 2/30
Белый бисквит положить на дно формы,полить сверху растопленным мороженым, посыпать нарезаным бананом.
шаг 3/30
Для крема-суфле надо 100 гр молока закипятить, остудить и залить им 40 гр желатина до набухания.
шаг 4/30
300 гр творого взбить с 1,5 ст. сахара, добавить 0,5 л сметаны и 200 гр сливок. Все хорошенько взбить блендером до растворения сахара.
шаг 5/30
Желатин, замоченый в молоке растопить на водяной бане и остудить, потом добавить к творожно-сметанному крему и снова все взбить. Полученую смесь высыпать на белый бисквит. Чтобы крем не вываливался до застывания за пределы бисквита можно его "обгородить" пергаментом.
шаг 6/30
Темный корж пропитать компотом из консервированых вишен.
шаг 7/30
На суфле положить вишни
шаг 8/30
Накрыть темным бисквитом и в холодильник на 2 часика, желательно на вверх положить груз, чтобы тортик был ровненький. Я для этого использую разделочную доску.
шаг 9/30
После остывания торт высунуть из формы, снять пергаментную бумагу
шаг 10/30
Приготовить ганаш. Сливки довести до кипения, добавить поломаный шоколад, масло. Держать на огне пока масса не станет однородной. После остывания ганаша, покрыть им тортик и снова на холод.
шаг 11/30
После того как тортик хорошо выровняли можно приступать и к украшению. Раскатать желтую мастику и накрыть им половину тортика (желательно больше половины). Вторую половину (поменьше) покрыть коричневой мастикой. Чтобы место стыка 2-х цветов было ровное, перед покрытием с одного края, надо отрезать ровненькую линию.
шаг 12/30
Вырезаем из белой мастики небольшую полоску и покрываем место стыка. Чтобы знать какого размера надо эту полоску, желательно иметь перед собой фото этого горе-героя (я специально журнал покупала)
шаг 13/30
Для воротника рубашки вырезать 2 одинаковые триугольники (у меня есть форма квадратика, вырезала с ее помощью, потом полученый квадрат разделила на 2 части).
шаг 14/30
Также с белой мастики вырезать 2 больших круга для будущих глаз. Все детали приклеить спомощью воды.
шаг 15/30
Черную мастику раскатать ввиде тонкой колбаски
шаг 16/30
Глаза обвести жгутиком из черной мастики. В середину каждого глаза вырезать из голубой мастики кружок поменьше, его также подчеркнуть жгутиком, сделать зрачки, реснички.
шаг 17/30
Скатать из желтой мастики жгутик и волнисто положить по приметру головы. Из жгутика потолще сделать носик. Из черной мастики вырезать ротик и также подчеркнуть черной полоской.
шаг 18/30
Для щечек: вырезать из желтой мастики 2 кружочка и меньшим кружочком отрезать немного
шаг 19/30
Щечки положить возле ротика, обвести розовым жгутиком, поставить пару точечек. Здесь я уже мастику ложила в шприц, нагревала в микроволновке 10-15 сек. и прямо из шприца обводила. Также надо вырезать язычок и зубки.
шаг 20/30
Из желтой мастики вырезать ручки (вырезала маленькими маникюрными ножничками, специально купила для мастики)
шаг 21/30
Прикрепляем ручки к бокам , накрываем белыми рукавчиками, они треугольной формы, только верх заокругленый
шаг 22/30
Скатыаем желтую толстенькую колбаску - это у нас ножки, их желательно делать заранее, чтобы подсохли. В обе стороны вставить зубочистки.
шаг 23/30
Каждую ножку одеть в беленький носочек и прекрепить по 2 полосочки (голубая, красная). Одну сторону ножек, с помощью зубочисток настромить на туфельки, другую сторону к штанам.
шаг 24/30
Туфельки можно слепить из мастики, а можно чтобы вкуснее были сделать из кондитерской картошки. Для этого остатки, обрезки бисквита измельчить блендером, добавить масляный крем (100 гр масла комнатной температуры збить и добавить 50 гр згущенки)и вылепить туфельки. Положить в холод они станут там твердые.
шаг 25/30
Туфельки из картошки покрыть черной мастикой
шаг 26/30
Из черной мастики делаем ремень, не забываем и про бока тортика (всего 5 полосочек). Из красной вырезаем галстук. Из коричневой мастики скатать 2 небольших колобка, немного прижать к столу, чтобы были немного плосковатые и прекрепить их на бок торта где будут ножки. Пока штанины пристанут к торту, можна под низ что-то подложить чтобы не падали. Потом в серединку их прекрепить наши ножки с туфельками.
шаг 27/30
С помощью шарика сделать небольшие вмятины разной формы.
шаг 28/30
Покрыть торт водкой с медом для блеска (мед брать желательно светлый, а то белая мастика потемнеет)
шаг 29/30
Когда торт подсохнет, вмятины надо какбы припудрить сухой зеленой краской
шаг 30/30
Можно сделать и флажок с именем именинника.
очень красиво получилось,ну прям настоящий щедевр=)
Любочка!Какая умница!Мне очень понравился "Губка Боб".1+5!
Люба, очень красиво Спанч Боб получился! Как настоящий!
Отличный МК!!!
Спасибо Таня! Я когда делала первого Губку в интернете не нашла МК, вот решила сделать свой
Класс! Спасибо за МК и за рецепт!!!