Лук мелко нашинковать,обжарить в чугунке на сливочном масле до бежевого цвета.Затем добавить сметану,чеснок,натертый на мелкой терке,посолить,посыпать красным перцем.Дать покипеть 2-3 минуты.Добавить курицу,разделанную на мелкие кусочки.Тушить на среднем огне 40-50 минут.Готовность определить по цвету:курица должна стать темно-бежевой,а лук раствориться.
Очень вкусно! Я делала курицу по-похожему рецепту. Пальчики оближеь! Даже холодная вкусная!