Рецепт
Главная»Рецепты»
Венский ореховый торт с шоколадной глазурью

Венский ореховый торт с шоколадной глазурью

Рецепт на:
1 персону
Описание
Я люблю смотреть передачу"ЕД" и иногда готовлю интересные рецепты от Юлии.Вот и этот торт приглянулся как она делала,решила повторить и вот что получилось! передача от 14 марта 2010г. пекла примерно той же весной!

Ингредиенты

Ингредиенты

360 гр. размягч.сливочного масла
250 гр. грецких орехов
150 гр. сахара
150 гр. шоколада
100 гр. апельсинового джема
5 яиц
50 гр. сахарной пудры
50 гр. муки
2 ст. л. сливок
1/2 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л морской соли

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Духовку предварительно разогреть до 180◦С. Грецкие орехи измельчить в пудру, добавить разрыхлитель, муку и щепотку соли, все перемешать. Отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник.
шаг 2/4
250 г сливочного масла взбить с сахаром. По одному, не переставая взбивать, ввести желтки. Добавить муку с орехами и вымешать все в комбайне на медленной скорости.
шаг 3/4
Взбить охлажденные белки со щепоткой соли, всыпать сахарную пудру и продолжать взбивать до получения крепкой гладкой массы. Ввести белковую массу в тесто . В форму, выстеленную смазанной маслом бумагой для выпечки, выложить тесто и выпекать в разогретой духовке около 40-50 минут, затем проткнуть спичкой - если она сухая, вынуть корж и остудить.
шаг 4/4
Сделать глазурь: помешивая, растопить на медленном огне шоколад с оставшимся маслом и сливками. Если глазурь получается слишком густой, добавить еще сливок. Разрезать корж вдоль на два тонких. Смазать нижний корж апельсиновым джемом, накрыть верхним коржом и покрыть шоколадной глазурью, равномерно распределив ее.
Комментарии — 38
Надежда
12 лет назад

Очень впечатляет!Люблю такое сочетание,все что мне по душе:)

Апрель
12 лет назад
Надежда,

да вкуснота и не совсем сложно!

Елена Широких
12 лет назад

Алюш, очень вкусный торт! С орехами, ароматным джемом и в такой глазури! Очень-очень!

Апрель
12 лет назад
Елена Широких,

да был вкусен,спасибо,Леночка!

Жози
12 лет назад

Очень!

Апрель
12 лет назад
Жози,

cпасибо!

Катя
12 лет назад

бесподобный шоколадный торт!!!)

Апрель
12 лет назад
Катя,

спасибо Юле Высоцкой за прекрасный рецепт!

Катюша
12 лет назад

Шоколад, грецкие орешки, сливки....мммм! Рай для сладкоежек. Лови и мой 3-й.

Апрель
12 лет назад
Катюша ,

поймала!спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"