Учитывая, что сегодня купить ветчину или колбасу, которую можно дать ребёнку, да и самому есть безбоязненно, сложно, делаю ветчину сама. Может показаться, что это очень хлопотно, вот и нет :) Делала эту ветчину с помощью пресса под названием "Белобока", очень удобная вещь.
Ингредиенты
Ингредиенты
Филе индейки 1300-1500 гр.
Молоко 0,7 мл.
Каперсы 2 ст. л.
Оливки горсть.
вяленые помидоры 4 штучки.
соль, чёрный перец, белый перец, несколько горошков зелёного перца.
сливочное масло 30 гр.
крахмал 2 ст.л.
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
1. Разделить филе индейки на две части, из одной части сделать фарш, вторую часть порезать кусочками диаметром 2 см.
2. Кусочки филе индейки вымочить в молоке минут 30 (вообще, чем дольше, тем лучше).
3. Фарш посолить, поперчить, приправить специями. Добавить маслины (порезанные поперёк), каперсы, мелко нарезанные вяленые помидоры и порезанное мелкими кусочками масло, влить треть стакана молока. Фарш хорошо вымешать. В фарш выложить вымоченные кусочки индейки. Хорошо перемешать, чтобы равномерно распределился фарш и кусочки индейки. Всыпать крахмал и снова перемешать.
4. Взять рукав для запекания, связать с одной стороны и поместить в "Белобоку", рукав завязать. Закрыть её голубушку и отправить в кастрюлю с водой, варить ветчину минут 30-40. Остудить и готово! Приятного аппетита вам и вашим малышам.
Чудесный рецепт, спасибо! Голосую 4-я)
5-я!
7-ой голос:)
Вот это настоящая ветчина!:) Я тоже после публикации Риммой ее рецепта заказала этот чудо-пресс,завтра забираю и обязательно попробую эту вкуснятину!
Обязательно поделись впечатлением!
голосуюツツツ