Рецепт
Главная»Рецепты»
Гезлеме "Зимний день"

Гезлеме "Зимний день"

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
15 персон
Описание
Набродились мы сегодня по зимнему лесу, наморозились... А на обратном пути я вспомнила детские зимние угощения на свежем воздухе. Пришла и быстренько применила найденный вчера рецепт. Эти турецкие лепешки гезлеме очень подошли к нашему зимнему чаепитию на морозе!:) А потом мы продолжили дегустацию в доме с куриным бульоном. Было вкусно! А главное -как в детстве!:)))

Ингредиенты

Ингредиенты

Для двойной порции(14-16 шт.)
Тесто:
Мука 450-600г.
Яйца 2шт.
Молоко 200мл.
Кефир 100мл.
Соль
Начинка:
Шпинат 150г.
Лук 1шт.
Сыр твердый 70г.
Сыр козий (или другой мягкий) 70г.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Смешаем в миске муку,соль,молоко,кефир и яйца.
шаг 2/14
В бланшированный шпинат добавим поджаренный на смеси масел лук.
шаг 3/14
Тертый или мелко нарезанный сыр.
шаг 4/14
Вымесим эластичное тесто.
шаг 5/14
Раскатаем довольно тонко и выложим на заготовку начинку.
шаг 6/14
Накроем начинку.
шаг 7/14
Вырежем прямоугольные лепешки. Края скрепим.
шаг 8/14
Придавим ладонью или чуть прокатим скалкой,сделав их плоскими.
шаг 9/14
Я запекала гезлеме двумя способами (для того,чтобы было быстрее!). Причем оба два были хороши. Демонстрирую первый вариант техники для приготовления.
шаг 10/14
Второй -форма для запекания или противень.
шаг 11/14
В первом варианте было так через 3-4 минуты.
шаг 12/14
В духовке лепешки запекались около 15 минут при 170градусах (предварительно разогреваем).
шаг 13/14
На свежем морозном воздухе съедались очень быстро с горячим чаем...:)
шаг 14/14
Дома, за столом, тоже не хуже - с горячим бульоном...:) На горячую корочку лепешки можно положить кусочек сливочного масла -она станет еще ароматнее и вкуснее!
Комментарии — 87
LapSha (Мария)
12 лет назад

Прекрасный вариант перекуса, хорошее сочетание. И фото просто невероятно вкусные)

Елена Широких
12 лет назад
LapSha (Мария),

Машенька,спасибо большое!:)

Лоранталаса
12 лет назад

В рецепте все изящно : название, начинка,форма, исполнение и фотографии! Записываю себе в Кк. Очень хочется испечь:)

Елена Широких
12 лет назад
Лоранталаса,

Лорочка,благодарю за теплые слова!:) Приятно очень!

Мария KMW
12 лет назад

Лепешечки-аппетитки, Ленусь!

Елена Широких
12 лет назад
Мария KMW,

Ой,как красиво придумала!:)Спасибо,Машенька!

Мария KMW
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Лепешечки - это ко мне :))) ооочень люблю!!!! Ой Ленчик, как же у тебя все вкусно и уютно :))

Елена Широких
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Оленька,спасибо,очень приятно!:)

Апрель
12 лет назад

чудо-лепешки!

Елена Широких
12 лет назад
Апрель,

Алечка,спасибо!:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"