Рецепт

Сырный киш с брокколи и курицей

Ольчик :)06 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Нежный, сырный, сытный, на тонком тесте с хрустящим ободком! С легким верхним сырно-яичным слоем! Вкусен в горячем и холодном виде, с чаем и без, в компании друзей и близких! Угощайтесь!

Ингредиенты

Для теста:
200 г муки
1 желток
100 г сливочного масла
соль
************************************
300 г брокколи
200 г твердого сыра
1 половинка отварного куриного филе
330 г творога (9%)
3 яйца
1 яичный белок
250 г сметаны
соль
свежемолотый черный перец
0,5 ч. л. базилика
0,5 ч. л. кориандра молотого

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Муку просеять, охлажденное сливочное масло потереть на терку, добавить соль, все перетереть в крошку, добавить желток, замесить тесто. Из теста формируем шар, заматываем его в пищевую пленку и отправляем на 30 минут в холодильник.

шаг 2/11

Тем временем разбираем брокколи на соцветия и отвариваем в течении 5 минут в подсоленой воде. Откидываем на дуршлаг.

шаг 3/11

Отварное куриное филе режем на небольшие кусочки.

шаг 4/11

2 яйца, белок, 150 г сметаны, 330 г творога взбиваем погружным блендером.

шаг 5/11

Добавляем 100 г тертого твердого сыра, брокколи и кусочки куриного филе. Перемешиваем.

шаг 6/11

Добавляем соль и специи.

шаг 7/11

Тесто распределяем по форме.